《2016年09月圖文資料更新》
甘粹餐廳(老爺行旅五樓)
【地址】 台南市東區中華東路一段368號(Google地圖)
【電話】 06-2361680(分機251、252)
【時間】
(早   餐)早上0630~早上1000
(午   餐)早上11:30~ 14:00
(下午茶)下午14:30~ 16:30
(晚   餐)晚上18:00~ 21:30
【公休】 無公休
【網址】官網、粉絲團
【刷卡】提供刷卡服務
【公車】市區15.20(公車動態資訊)於南紡夢時代站下車。
             市區6(公車動態資訊)於後甲圓環下車。
             高鐵接駁H62(公車動態資訊)於南紡夢時代站下車。
             (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)。
(實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。
【停車】消費可折抵停車費用，相關資訊請洽店家。

【用餐日期】2016年09月

老爺酒店在很多年輕人的印象中就是老飯店，好像要一定年齡層以上才會去的，但老爺行旅就是要跳脫出和老爺酒店不一樣的風格，由荷蘭Mecanoo建築師事務所操刀，並邀約英國dpa燈光設計顧問等國際級團隊共同合作，以新舊融合作主軸，並帶入台南的風貌。
而館內的取名都和甘蔗有關，因為甘蔗在台南的歷史、經濟、口味上都占了很重要的一個位置，而甘粹餐廳的名稱也就是這樣來的。

    
他們家是屬於半自助式吃到飽的方式，只要點一份主餐，其餘自助buffet區都是吃到飽的，每一種主餐的價位都不太相同，價位從300~720元，六、日是自助式午晚餐和下午茶吃到飽。

甘粹餐廳在每一季都會更換新的菜色，這一季到2016年12月31日推出了『新小吃計劃』，這是由掌廚超過25年經驗的西廚房主廚魏韶璞，大膽嘗試烹飪組合，挑戰多款在地特產，從俗稱厚殼蝦的火燒蝦下手，到有潤餅概念的豬鮮蔬捲餅，將台南小吃用不同方式作呈現，這次推出四套『韭香火燒蝦燉飯』、『土雞蛋廣島蠔煎』、『虱目魚浮水魚羹湯義大利麵』、『白味噌烤豬鮮蔬捲餅』，每一道主菜每天只限量10份。
●凡享用四道《新小吃計劃》料理，即可免費獲得精心準備的伴手禮『台南好甜碗』一組。
●憑台南國賓影城電影九月份票根，則享有《新小吃計劃》料理第二道半價。
●相關優惠請依甘粹餐廳公告為準。

看到這段話引起了我來品嘗的興趣
『如果小吃進化，應該是什麼味道?新舊融合，沒有這回事；東西衝撞，我們想試試，引誘充滿”食”驗精神的好奇味蕾，貪吃見證！』

甘粹餐廳在老爺行旅五樓，只要把車停在老爺行旅專屬停車位搭電梯就可以上到五樓，或是直接從南紡夢時代也可以直接通往餐廳，我覺得這一點讓我很心動，因為超方便的，重點是下雨天完全不會淋到雨，吃飽飯還可以去逛個街。
長型木質桌、沙發座椅、藍色餐椅、部份紅橘地磚，搭上幾何線條的燈架，餐廳內滿明亮舒適的。


旁邊還有兩間使用木板、磚瓦的半開放式包廂空間。

  
自助吧的『熱(熟)食區』
熱(熟)食區和我上次來吃相比我覺得好像種類增加了滿多的，從涼拌類到主食的義大利麵都有，有百香果苦瓜、西式豬腳凍、葡柚香芹蟹肉、龍鬚菜搭金桔醬、薑黃檸檬烤多利魚、薄荷檸檬漬鮮蝦、尼斯沙拉、芒果鳳梨拌海鮮、芥末鮮蔬拌海藻、油漬鮮葷菇、蘑菇派、義式培根堅果拌地瓜、炸雞米花、炸薯條(全素)、奶油義大利麵、番茄義大利麵、培根炒洋芋、乳酪焗白菜、番茄蔬清湯(全素)、玉米濃湯。

自助吧『沙拉、麵包和水果區』
●麵包是看你要吃多少切多少，也標榜飯店自製，如果覺得不錯想買的也可以到一樓大廳旁的回甘咖啡購買，個人還滿愛他們家的麵包的，我們家小朋友也吃超多塊的。
●沙拉區的食材有生菜、番茄、玉米、葵瓜子(全素)、南瓜子(全素)、葡萄乾(全素)、核桃碎(全素)、杏仁片(全素)、起司粉(奶素)等等，沙拉醬汁也是飯店自製的，有油醋醬、法式醬汁、千島醬、柳橙醬(全素)、凱薩醬六種醬汁。
●水果區依季節推出當季水果，這次有葡萄、火龍果、芭樂和百香果。


自助吧的『飲料區』，有柳橙汁、葡萄柚汁、醋飲、汽水、熱茶、熱美式咖啡、熱濃縮咖啡、熱奶茶、熱牛奶、熱拿鐵、熱卡布奇諾、熱可可和霜淇淋，今天霜淇淋是鳳梨優格口味的。
自助吧的『甜點區』，有抹茶紅豆果凍(全素)、伯爵餅乾(蛋奶素)、香橘芙蘭塔、焦糖布丁、熱內亞巧克力蛋糕、櫻桃起士塔(蛋奶素)、黑芝麻豆腐蛋糕、白酒甜梨，雖然種類不是很多，但每一樣都標榜飯店自製。

餐盤的小樂趣，總讓人會心一笑。
鹹食盤分成三種等級的餓  么、呷么、么薩薩。
甜食盤分成三種等級的甜  甜、呷甜、甜吻吻。
咖啡杯上還給你寫著甘來，意思是喝完咖啡之後就會苦盡甘來嗎？

半自助區都吃了一圈了，終於可以來看看我們的主菜了。

『土雞蛋廣島蠔煎(530元/份)(含自助吧吃到飽)』
甘粹餐廳這一季新菜單，以『新小吃計劃』推出了四套西式融合台式的餐點，原先以為就是廚師煮出一道道台南小吃美食，說真的沒什麼創意，想不到主廚是將台南小吃的概念帶入西式餐點中，有『韭香火燒蝦燉飯』、『土雞蛋廣島蠔煎』、『虱目魚浮水魚羹湯義大利麵』、『白味噌烤豬鮮蔬捲餅』，每一道主菜每天只限量10份。
蚵仔煎幾乎是每個人都有吃過，但根本沒想過平常我們吃的早午餐的歐姆蛋也可以帶點中式風味，用台灣土雞蛋去製作的歐姆蛋，蛋外皮看起來全熟，裏頭卻保留一些些的未熟，還將營養成份頗高的生蠔包進歐姆蛋，再用生菜做一些裝飾，再淋上主廚特製甜甜辣辣醬汁，從視覺上看起來就很舒服，紅、黃、綠的搭配。

『羅馬風味烤特級牛小排(720元/份)(含自助吧吃到飽)』
原本以為牛小排是帶骨薄片的那種，哪知道送上來居然比我的拳頭還大，去掉骨頭以後肉的部份還算滿多的，吃的到肉一絲一絲的口感，因為帶點油花和筋，咬起來更香，可以沾上主廚特調醬汁，也可以沾上盤子旁的鹽，吃出牛肉的原味。
不吃牛的朋友也可以點上土雞、魚、羊膝，素食的朋友也可以點上燉飯或千層麵。

順手拍了一下『廿一酒吧』，他和甘粹餐廳同一個樓層的，因為館內的名稱都和甘有關係，如果把它取名甘吧(諧音甘爸)還滿怪的，所以就來給他拆字一下，變成了廿一。

最後來看一下廁所，來到台南的老爺行旅也入境隨俗，把台南的磚瓦元素放到其中。

………………………………………………………………
●每個人對於口感及口味的喜愛和評斷皆不同，此為小編個人消費之分享。
●每個人對於景點、感受、喜愛皆不同，此為小編個人經驗及想法分享。
●文章圖片及字數多少與推薦程度無關，僅供參考。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家或景點做推薦。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不管是風景或店家都一樣，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品…等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●此文屬於個人資訊分享，其內容中之活動、訊息、聯絡方式、產品、價位等，非本站必要更新之範圍，請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊，把自己的經驗和我們分享喔！
●文章留言為網友意見，不代表南人幫立場，南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔！裡面都會有較即時的訊息和分享喔！這是在部落格裏面沒有的喔！
●部落格所用照片檔案皆壓縮過，主要在於資訊分享和快速瀏覽為主，所以品質上並非理想，請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自 己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝…..

想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息，請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團】

南人幫 – Life in Tainan

也可以宣傳你的粉絲專頁