(2015.05.18部份資料更新)
洛義義式料理
【地址】台南市南區西門路一段445號(Google地圖)
【電話】06-2643551
【時間】am1130~pm1430、pm1800~pm2200
【網址】粉絲團
【公車】市區1(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
市區2(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
市區5(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
市區11(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
市區18(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
綠17(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
藍23(公車動態資訊)於台南站下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【說明】僅有路邊收費停車格

【用餐日期】2015年05月

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這個地點對於小編來說是一種從小到大的回憶，因為小時候的這裡是卡爾森漢堡，放學時間大家一窩蜂的從新興國小後門出來，來接小孩放學的爸爸媽媽總會買個小點心當下午茶，那時我最愛的是濃湯和洋蔥圈，但後來卡爾森沒開了，也換了幾個店家，而在去年開了『洛義義式料理』(在台南開了10幾年很多人熟知的尼法的另一家店)，趁著午餐時間和妹妹和朋友來個午餐聚會，正好妹妹也對於義式料理情有獨鍾。


一樓的空間不大，走的是白色和咖啡色系，因為是玻璃窗，所以可以讓陽光照進室內，整個空間更明亮。

 
二樓容納的人數更多了，風格也延續了一樓，白色和咖啡色系，白色牆面挖了幾個幾何圖形，再擺上幾個裝飾，整體簡單舒適。
用餐時拍幾張照片分享好像已經變成了全民運動，用餐的當天還遇到一位阿姨拿著平板在拍照，還跟我們借我們的餐點拍照，所以聊了幾句，原來阿姨喜歡把照片拍下來po上網當成自己的日記，記錄著自己的吃喝玩樂和生活，原來FB的魅力這麼強，已經橫跨老中青。


他們家的菜單，有商業、套餐、單點、每日主食、素食餐點，店內的餐點標榜全部都是原料進貨再自己處理、烹煮。
商業和套餐的差別在於套餐多了沙拉和甜點。

每桌都會送上一份『義式脆餅』，加了義式香料的脆餅是店內師傅自己做的，脆脆的脆片，越咀嚼越香，讓我一連吃了好幾片。

『現烤麵包』這是法式軟麵包，一份兩塊，一塊香蒜麵包、一塊香草麵包，這也是店內自己做的，麵包香軟Q，越咬越香。


附餐的湯品，有『清湯』、『綜合蔬菜湯』可以二選一，我和妹妹故意錯開點不一樣的湯，這樣兩種味道都可以喝到。
清湯：使用魚骨熬煮的湯，清香的鮮甜味，湯中的花枝包了魚漿、白甜蝦。
綜合蔬菜湯：顏色看起來像是南瓜湯，其實它是蔬菜湯，使用蔬菜、鮮奶油、培根等材料去煮，再放上麵包丁和巴西里，整個很蔬菜的香甜口感。


這是特餐才有的『沙拉』，在夏天看到用透明杯子裝就清涼讓人很有食慾，有別於一般濃郁的沙拉醬，而是在蔬果底下放入優格及香橙凍，吃的時候拌一拌，爽口又無負擔。

『莫扎瑞拉起士炭烤雪花牛口袋餅(260元/套餐)』
自家師傅使用麵粉及蕎麥粉去製作的口袋餅，外型看起來像是超大顆的椪餅，要吃的時候從中間切開，再將蔬菜、店家自製番茄醬汁、起士雪花牛放進去，直接用手拿起來咬。

『德國脆皮豬腳(480元/套餐)』
我對德國豬腳超沒抵抗力的，既然有這道菜當然要品嚐一下，他們家的豬腳是直接使用未加工豬腳，再以義式香料時蔬去燉煮，再經過煎，保留豬腳內部的湯汁，外皮帶點酥脆。
還搭配奶醬燉飯，不是使用義大利米，而是選擇使用台灣米，雖然不是道地的口感，但米粒粒粒分明，也是真正台灣人能夠接受的口感。

『香草醬烤豬肋排(380元/套餐)』
豬肋排處理後再刷醬去烤，灑上香料，藉由師傅的經驗及火侯控制，讓豬肋排不會太乾太柴。
番茄義大利麵，醬汁是使用牛番茄去製作，麵條是手工製作麵，熱熱吃很軟Q，冷掉後會較硬一些些。

『蒜香雞柳野菇奶醬披薩(單點180元/6吋、單點240元/10吋)』
自製餅皮(裏頭加了一些蕎麥粉)搭上自製醬料去烤，裏頭有杏鮑菇、雞柳、甜椒等，再撒上一點香料，雞柳很軟，白醬很清爽不膩口。

『茄汁風味海鮮餃(套餐360元/份)』
手工自製海鮮餃，每一顆都像扇貝一樣大顆，裡面包了切塊的白甜蝦、坊魚、花枝，整個脆脆的口感。
奶醬燉飯，不是使用義大利米，而是選擇使用台灣米，雖然不是道地的口感，但米粒粒粒分明，也是真正台灣人能夠接受的口感。


『時蔬起司豬肉排(套餐280元/份)』
這道料理我還滿愛喜歡的，豬肉排是使用豬絞肉加入芝蘭、香料、酸黃瓜等去製作，豬肉排上還有起司，吃起來的味道是芝蘭醬中，帶點小黃瓜的香味，義大利麵番茄醬汁是使用牛番茄等食材去做的。

餐點的附餐是附冰熱紅茶、綠茶和咖啡，也可以加價升級其他飲料。
最近大家都滿注重養生的，聽到鮮果汁是使用蜜蘋果鮮榨，不加水、冰及糖，感覺好像不錯，當然都要來一杯，所以選擇加40元換成『每日鮮果汁』，喝起來完全蘋果的香甜味。

點套餐才有的『蛋糕』，口味是焦糖蘋果蛋糕，有焦糖慕斯、香草蛋糕、蘋果丁，口感很綿密，盤子上還用咖啡色、綠色、黃色去畫，彷彿這個甜點就是一個藝術品。

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如果以價位和店家對於食材和品質的要求和講究來說(食材都是選用新鮮食材，不使用半成品再加工，連餅皮、麵條、麵包都自己做，我心中有一個OS有必要這麽累嗎？)，倒是不算貴。
因為妹妹很喜歡義式料理，我們當天吃飯的時候就看到她馬上打卡po網，吃完飯後，還跟我說『大哥，我的下次生日大餐就預約在這裡啦！你請客…..(大哥心中OS真會找機會卡油蛤！)』

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