泰洁泰式創意料理
【地址】台南市安平區建平十四街63號(Google地圖)
【電話】06-2999228
【時間】am1130~pm1430、pm1730~am0200
【公車】市區14(公車動態資訊)於建平十四街口下車，步行約3~5分鐘。
市區0左(公車動態資訊)於永華市政中心(府前路)下車，步行約7~10分鐘。
市區0右(公車動態資訊)於永華市政中心(府前路)下車，步行約7~10分鐘。
市區6(公車動態資訊)於永華市政中心(府前路)下車，步行約7~10分鐘。
市區10(公車動態資訊)於永華市政中心(府前路)下車，步行約7~10分鐘。
(大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
【說明】餐廳前有免費停車場

【用餐日期】2015年4月

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以前在樹林街的時候還滿常去吃的，他們家的主廚是經過正統泰籍廚師傳授的，前陣子又跑去樹林街吃飯結果撲了空，原來『泰洁泰式創意料理』已經搬到台南市政府永華市政中心附近，空間變大座位也變多了，重點是開到凌晨兩點，真的滿適合晚班下班的人。

這裡原先是一家日本料理店，但店家也保留了原先的格局，再依照想要給客人的感覺去做裝修，整個座位區有整面的玻璃窗，所以更加明亮，座位可以容納一人用餐、情侶用餐、朋友聚餐、家庭吃飯，提供了吧檯座、四人座及大圓桌。

他們家的菜單。

冰櫃內有台灣和泰國的啤酒，價位在100~150元之間。
(開車不喝酒，喝酒不開車)

『茉莉香米飯(20元/碗)(50元/半盅)(100元/一盅)』
和台灣的米不同，這是泰國香米，米粒的形狀較為長條，吃起來粒粒分明、口感Q也有咬勁。

『涼拌什錦海鮮(250元/份)』
泰式微酸口感，裏頭有蝦子、花枝、魚肉、蟹棒、洋蔥、番茄等，在夏天吃滿清爽的一道菜。

『月亮蝦餅(150元/小)(280元/大)』(圖中為大的)
月亮蝦餅在泰式料理中是不可或缺的美食，之前一直很懷疑為什麼要叫做月亮蝦餅，原來是因為炸過後的金黃色油亮看起來像月亮，而裡面是以蝦為主，還包著整隻的蝦子，外酥內軟又不會太乾。

『泰式椒麻雞(250元/份)』
椒麻雞算是泰式料理菜主要菜色之一，如果嚴格追溯起來，椒麻雞應該屬於雲南菜色，但因為因為地理位置，泰北菜受滇緬影響頗大(雲南─滇，與緬甸、老撾、越南接壤，與泰國、柬埔寨、孟加拉、印度相距不遠)，炸過的雞肉外面酥脆，裏頭軟又有汁，再沾上椒麻雞的專屬醬料，不油不膩。

『印尼髒鴨(320元)』
源自於印尼峇里島，選用2斤半~3斤重的鴨子以泰式滷汁滷約2至3個小時之後放到冷凍讓鴨子吸收滷汁之後再酥炸，雖然看起來黑黑的，但吃起來外皮酥脆、肉質嫩。

『打拋豬(200元/份)』
在泰式料理中滿下飯的一道菜，會取名打拋並不是用工具將豬肉打過，而是使用一種香辛料(打拋葉HOLY BASIL LEAVES)，形狀有點類似九層塔，但台灣不易買到這種辛香料，所以有些會使用九層塔代替。

『泰式炸花枝(220元/份)』
炸過的花枝看起來不油膩，直接沾泰式醬或胡椒吃就很搭配。

『嫩烤松阪豬(250元/份)』
松阪豬的部位就是豬隻頭、頸間的部位，烤過的松阪豬油油亮亮的，口感脆脆QQ的，很有咬勁。

『鳳梨炒蝦球(250元/份)』
一般外面吃到的鳳梨蝦球都是乾的，而他們家的是炒的，有洋蔥、番茄、蝦仁、鳳梨等等，整盤油油亮亮的，帶點鳳梨的香氣。

『蝦醬空心菜(150元/份)』
蝦醬在泰式料理中也是不可缺少的。

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