松大火鍋(成功店)
地址：台南市中西區成功路439號(Google地圖)
電話：06-2260028
時間：周一至周日 PM1700 ~ AM0200
網址：粉絲團
說明：僅有路邊收費停車格

松大火鍋(慶平店)
地址：台南市安平區慶平路129號(Google地圖)
電話：06-2996535
時間：周一至周日 PM1200 ~ PM2200
網址：粉絲團

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這次的用餐是到位於台南中西區的松大成功店，進到門口就可以看到一整區的圓桌區，另外店內還有兩個自助冰箱，一個是飲料的，一個是火鍋料的。

坐下後我們先點了一份牛肉的，鍋底還可以看到扁魚和蝦米，這真的是記憶中的古早味湯頭。
ps.牛肉片都是使用新鮮的牛肉，而不是冷凍的肉片。

他們家是半自助式的，你要加點肉片和加湯是直接跟店員說，其他的料就是到這個冰箱自己拿，冰箱上也寫著什麼顏色的盤子是多少的價錢。

雞蛋則是一開始看你有幾個人就給你幾顆。

店內的沙茶醬講究手工遵循古法製作，而小編的吃法習慣『沙茶+蛋黃+蔥』，他們家的沙茶個人覺得不膩口。

 
單點的豬肉盤和牛肉盤，店家講求使用新鮮肉品的，不是使用冷凍的。

個人覺得新鮮的肉片吃起來更香、更Q彈、更香甜，也習慣肉片是吃多少涮多少，豬肉我都是全熟，牛肉大約涮個大約七八下，有點呈現粉紅色。

習慣在湯滾後，先涮幾片肉片來吃，再喝個清湯頭，後來再把全部火鍋料放進去，變成大鍋菜。

              
以上的料是在冰箱內自助式的。

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結帳時我們總共有13的盤子左右，每一盤的價位都不同，我們肉類、火鍋料加一加，共花了1300多元。

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