台南棺材板：老台南人對於這一條巷子應該覺得很面熟吧！大家都知道從友愛街的這邊進來就是『赤崁食堂』，而赤崁食堂對於很多老台南人有很深的記憶，聽小編媽媽說小時候她的爸爸都會帶她們去看電影，電影散場後就會來上一份lunch再回家，當年(應該是民國48~49年)lunch一份$5(含湯$5.5)，所以當很多人覺得快餐不能當成台南其中一項美食代表的時候，我覺得還滿可惜的，因為這一份快餐除了是飽餐一頓的食物外，也是一種親情的代表，而且不要再說棺材板就是炸吐司加玉米濃湯，其實故事沒有那麼簡單，如果那麼簡單怎麼可能賣了幾十年還再賣。
號稱天下第一板“棺材板”在這裡，還有特製快餐和從日治時期炒到現在的炒鱔魚，在地人都這樣點”老闆：一個lunch加一塊板(台語)。

赤崁食堂  

『赤崁食堂』創立於民國26年，當時許六一先生於『沙卡里巴(目前的康樂市場)』賣鱔魚麵及八寶飯，後來因為有美軍進駐的關係，才在偶然的機會研發出中西合併的『雞肝板』，它是用四方形的吐司將中間挖空，放入勾芡的材料，常來店裡的老顧客教授，常常開玩笑說這像棺材，因為這個名稱很特別又好記，所以在民國48年，將這個小吃稱為『棺材板』。

菜單

招牌是棺材板、快餐和炒鱔魚。《品項及價位請依現場公告為準》

正老牌棺材板

『正老牌棺材板($70/份)』
名稱雖然不是很美觀，也很多人聽到棺材兩個字就不想吃，其實這道料理可以稱得上台南小吃代表作之一，早期的棺材板是用雞肝做為材料才取名為『雞肝板』，後來因為材料、衛生及為了符合大眾化口味，才改用雞肉食材。製作棺材板的吐司要用有添加牛奶的，厚度也是請麵包師傅依照店家要的厚度切，再炸的過程火候溫度都是要控制，炸完之後，再將裡面的麵包挖空，裡面的餡料現在改為用豆仁、雞肉、花枝、玉米、奶水等材料勾芡製成，使用刀叉食用。

特製快餐

『特製快餐($100/小)』
因為第一代老闆有西餐的經驗，所以也做了台灣最早的快餐，裏頭有生菜沙拉、火腿、炸蝦排、炸豬排、白飯、高麗菜蛋湯，古早味的豬排好像都是做得比較薄一些再淋上特製的番茄醬，蝦排裡面是包了蝦子加上獨特的洋蔥醬汁，從洋蔥醬汁、番茄醬、沙拉醬，到現在都還是堅持使用自己調製的醬料。

店家資訊

赤崁食堂
【地址】台南市中西區中正路康樂市場180號(舊沙卡里巴)(Google地圖)
【電話】06-2240014
【時間】11:30~20:30
【公休】請見店家公告
【公車】
●6.6繞駛裕義路 於 保安宮 下車，步行約2~4分鐘。
●6.6繞駛裕義路.14.14九人小巴.77 於 康樂街口 下車，步行約3~5分鐘。
●1.1繞南寧高中.1茄萣區間車.1茄萣區間車繞南寧高中.2.2延駛三鯤鯓.2延駛四草遇寒暑假則不延駛.2經復華里.5.5延駛大甲里.5延駛大甲里繞鹽行國中.5繞鹽行國中.10.11.11延駛下鯤鯓.18.18國民路.18國民路延.18延.18繞駛北安路.19.19延.紅2延.紅幹線.紅幹線延駛龍崎.紅幹線經新豐高中.綠17.藍23.藍24.藍24區間車 於 西門友愛街口 下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場

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