從台南往17號省道走，一路上都會看到很多的魚塭都養著虱目魚和吳郭魚，所以台南稱為虱目魚和吳郭魚的故鄉真的一點都不為過。

北門鹽場是臺灣在二次大戰後由臺灣製鹽總廠所設的六大鹽場之一，位於臺南市北門區的急水溪口以南，三寮灣溪以北、布袋鎮與義竹鄉，境內設有洲北與蚵寮兩個場務所，其中包括了歷史可追溯至清朝的『井仔腳鹽田』(第三代瀨東場)與『洲北鹽田』(第三代洲北場)，另外還有在日治時期開闢的『中洲鹽田』、『王爺港鹽田』與『蚵寮鹽田』。
民國八十九年(2000年)北門鹽場縮編改為『七股鹽場北門分場』，民國九十年(2001年)結束了北門的人工曬鹽，但兩年後(2003年)的12月2日，臺南縣政府為發展觀光，便以多元就業方案僱工在井仔腳鹽田復曬。(資料擷取自維基百科)

白色的高台一樓不算是有雙層的，可以上去上面看看這整個井仔腳瓦盤鹽田。

『井仔腳瓦盤鹽田』有著一大張的瓦盤鹽田曬鹽過程的介紹，當看了之後就會基本的了解原來曬鹽是這麼一回事，剛天是早上九點去，剛好遇到一位工作人員阿伯，在閒聊中才知道原來台灣鹽的歷史是這樣的，也向我解釋了精鹽和海鹽不同的方式、曬鹽方式，真的受益良多，而且阿伯也說這裡到了傍晚都會有很多人，站成一排要拍鹽田夕陽。

在井仔腳瓦盤鹽田旁邊，居民種了許多的花，也將椰子殼做一些處理變成裝飾品。

小時候滿常吃虱目魚的鹹魚，當在這裡看到的時候好開心，也想起來小時候吃到的美味。

井仔腳瓦盤鹽田
地址：台南市北門區井仔腳興安宮旁
電話：06-7861000(雲嘉南濱海國家風景區遊憩課)
說明：報名曬鹽解說導覽服務(10人以上團體請於3天前)洽交通及建設部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處。
交通：(開車)南下：新營交流道→鹽水→台19→學甲→縣174→台17→南16 →井仔腳
北上：麻豆交流道→縣171→學甲→縣174→台17→南16 →井仔腳
(客運)台灣好行鹽鄉濱海線『井仔腳瓦盤鹽田(A9)』下車，平日約一小時一班，例假日另有加開班次。
說明：停車可停興安宮前廣場及路邊
入場免費