『羅萊義法廚房』位於東區崇善路553號，是今年新開的店家。

白色木質的吧檯、黃色牆壁、簡單的裝飾，讓整個感覺帶點鄉村的感覺。

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【精選主菜  Main Course】(供餐時段：AM1130~PM1430、PM1800~PM2130)
炭烤美國Rrime肋眼牛排佐冬季黑松露醬汁(單點550元)(套餐800元)
北海道虎斑明蝦&大干貝&阿拉斯加鱈魚佐芥末籽奶油醬汁(單點550元)(套餐800元)
爐烤法國春雞佐鵝肝紅酒醬汁(單點350元)(套餐600元)
嫩煎阿拉斯加鱈魚佐布列塔尼醬汁(單點350元)(套餐600元)
紐西蘭小犢牛佐巴薩米可醬汁(單點350元)(套餐600元)
香煎法式鴨胸佐黑櫻桃醬汁(單點350元)(套餐600元)
鐵扒美國Choice牛小排佐波特酒醬汁(單點350元)(套餐600元)
松阪豬佐波特酒醬汁&澎湖虎斑明蝦佐芥末籽奶油醬汁(單點350元)(套餐600元)
松阪豬佐波特酒醬汁&北海道干貝佐芥末籽奶油醬汁(單點350元)(套餐600元)
ps.套餐內含下列所有附餐

麵包：當日手工麵包
沙拉：燻雞千島時蔬沙拉、季節水果油醋沙拉，二選一(如單點100元/份)
湯品：南瓜奶油雞茸濃湯、海鮮時蔬黃金湯、牛小排時蔬黃金湯(如單點60元/份)
前菜：法式芥末起司雞肉捲、番茄海鮮麵疙瘩、法式奶油焗烤田螺(如單點80元/份)
甜品：沙碧/Sorbet、主廚綜合甜點
飲料：卡布其諾咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、特調水果茶、新鮮果汁、花果茶、阿薩姆紅茶/奶茶、玫瑰花茶、可可歐蕾

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【素食饗宴(600元)】(供餐時段：AM1130~PM1430、PM1800~PM2130)
沙  拉：季節蔬果油醋沙拉
湯  品：季節蔬果菇湯
熱前菜：義式焗烤番茄盅
主  菜：冬季黑松露杏鮑菇 & 烘烤美國小洋芋 & 花香義大利麵
甜  點：主廚綜合甜點
飲  料：卡布其諾咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、特調水果茶、新鮮果汁、花果茶、阿薩姆紅茶/奶茶、玫瑰花茶、可可歐蕾

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【商務餐(400元)】(供餐時段：AM1130~PM1430、PM1800~PM2130)
沙拉：鮮蔬油醋沙拉
湯品：南瓜奶油雞茸濃湯、海鮮時蔬黃金湯、季節蔬果湯(素食)
主菜：黑松露時蔬菌菇義大利麵(素食)、美國霜降牛小排義大利麵(青醬/白醬)、干貝綜合海鮮義大利麵(青醬/白醬)、
法式香草嫩雞義大利麵(青醬/白醬)、爐烤普羅旺斯嫩雞腿佐鵝肝紅酒醬汁、嫩煎阿拉斯加鯛魚佐布列塔尼醬汁、嫩煎松阪豬佐波特紅酒
醬汁
甜點：主廚綜合甜點
飲料：卡布其諾咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、特調水果茶、新鮮果汁、花果茶、阿薩姆紅茶/奶茶、玫瑰花茶、可可歐蕾

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【午餐(250元)】(供餐時段：週一~週五 AM1130~PM1430)
麵包：當日手工麵包
湯品：南瓜奶油雞茸濃湯、海鮮時蔬黃金湯
主菜：爐烤普羅旺斯嫩雞腿佐鵝肝紅酒醬汁、嫩煎阿拉斯加鯛魚佐布列塔尼醬汁
飲料：新鮮果汁、阿薩姆紅茶/奶茶

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以上費用另加一成服務費
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上桌的麵包熱騰騰的，還用白色的布包裹著，我想應該是怕麵包在上桌過程中麵包冷掉。

『季節水果油醋沙拉』生菜、水果搭上清爽的油醋沙拉醬汁，滿清爽的一道沙拉。
『燻雞千島時蔬沙拉』燻雞、生菜搭上千島醬汁，和油醋醬汁比這一道的千島醬味道是屬於比較濃一些的，但不膩口。

『牛小排時蔬黃金湯』上桌時是送上一盤切片的牛小排，上桌時再由服務人員送上熱高湯直接倒進牛肉中，藉由高湯的溫度讓牛肉變熟，當肉呈現淡粉紅的顏色就可以吃了，我覺得新鮮的牛肉會越咬越香。
『海鮮時蔬黃金湯』鮮蝦、花枝等海鮮搭上清爽的湯，整個鮮甜更加分。

『法式奶油焗烤田螺』這道是義大利麵白醬的口感。
『法式芥末起司雞肉捲』雞肉的香氣和扎實的口感再搭上芥末醬，還滿不錯的。

『香煎法式鴨胸佐黑櫻桃醬汁』鴨胸肉外皮煎的微酥脆，鴨肉則Q而不硬，整個會越咬越香，再沾上黑櫻桃醬汁，香香甜甜的，又不不同的口感香味。
麵不是彈牙是Q的口感，麵的橄欖油味道較濃一些，再搭上洋蔥香和青醬，雖然看起來油油亮亮的，但是吃起來不膩口。

『鐵扒美國Choice牛小排佐波特酒醬汁』牛排約七分熟有著碳烤香，吃起來香Q有咬勁。
麵不是彈牙是Q的口感，麵的橄欖油味道較濃一些，再搭上洋蔥香和青醬，雖然看起來油油亮亮的，但是吃起來不膩口。

這一個是sobet，是完全不添加奶油和牛奶，只用水果(果汁)、水與糖做成，口感清爽健康。

甜點是法式薄餅冰淇淋，薄餅的做法是使用平底鍋，以小火加熱均勻後，在倒入一匙麵糊入鍋中，在迅速搖動平底鍋讓麵糊散開，煎至焦黃色即可。
上網查了一下原來薄餅在歐洲已經有上百年的歷史，發源地是法國西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)，十八世紀法國農夫，為了方便在遠地忙農務，就地發展出來的炊食食物，這道美食一直延續到現在，薄餅和可麗餅不太一樣，一般我們的可麗餅是脆的口感，而薄餅是薄薄的、QQ的，單吃味道就很濃，再搭上冰淇淋就變成冰冰QQ的，真的是一道不錯的甜品。

『卡布奇諾咖啡』和『拿鐵咖啡』這兩者之間有什麼不同，因為我們不是上咖啡課程，所以我們用一般咖啡館會跟大家解釋的來說明。
『卡布奇諾』奶泡較多、牛奶較少、咖啡味較濃。
『拿鐵』奶泡較少、牛奶較多、奶味比較濃。
羅萊義法廚房
地址：台南市東區崇善路553號
電話：06-2909181
時間：AM1100~PM1400、PM1800~PM2130
FB：羅萊義法廚房
交通：(公車)3路公車，崇善五街口下車，步行約5~10分鐘
(台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)
說明：僅有路邊收費停車

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