山根壽司位於赤崁樓對面，不管是當地人或是遊客幾乎都知道這營業了十幾年的『山根壽司』，有些遊客來到台南還指名一定要品嘗這家店的美食。

  
這是他們的菜單(價目表)。

  
『綜合壽司60元』共有七顆，壽司的飯都有拌了一些醋，之前聽演講的時候才知道壽司從煮飯、加醋等每一個步驟都不可馬虎，才能夠做出品質的壽司。

  
『豆皮壽司45元』有六顆，而且我發現它比一般我們市面上買的還要大顆。

    
『蛤蠣鹽燒60元』共有11顆，蛤蠣外殼抹上鹽再烤，烤的剛剛好不會太乾，吃起來還可以吃到蛤蠣的湯汁，整個很鮮甜。

  
『生魚片(旗魚.鮪魚.鮭魚)130元』共有七片。
一般生魚片是由顏色較淡的開始吃，將哇沙米挖一點放在魚肉上，再將魚肉沾一些醬油，魚肉朝下放入嘴中，蘿蔔絲是要讓你單吃可去除魚腥味。(和一般我們在買香水，每聞完一個味道，服務人員就會拿咖啡粉讓你聞，再拿下一個味道給你，是一樣的道理)

  
『炸豬排50元』旁邊還搭配馬鈴薯沙拉。

  
『日式炸豆腐40元』，炸豆腐沾著蘿蔔泥醬汁吃。

山根壽司
地址：台南市民族路二段357號 (赤崁樓對面)
電話：06-2252095、06-2200733
時間：AM1200~PM1500、PM1700~PM0000(星期二公休)
說明：僅有路邊收費停車或赤崁樓旁收費停車
交通：(公車)3.5.88.99路公車於赤崁樓下車
                  (台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)