(2013.06.02更新)

永發專業虱目魚(虱目魚料理.魚湯)
地址：台南市南區文南路348號
電話：06-2924205
時間：AM0900~PM1400、PM1700~PM2030
公休：星期一
交通：
【公車】0.6.10路公車於文南路口下車，步行約3~5分鐘
           88路公車於水萍塭公園下車，步行約7~10分鐘
【開車】
(由安平)安平路走到中華西路右轉，永華路二段左轉，文南路右轉即到達，約7~15分車程。
(由新光三越新天地)永華路直走，文南路左轉即可到達，約2~5分鐘車程。
(由火車站)中山路往中正路方向走，到達西門路二段左轉，永華路右轉，文南路左轉即可到達，約12~20分鐘車程。

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永發虱目魚位於台南市文南路上(接近永華路、家樂福、市政府附近)，老闆和老闆娘做這個行業已經有20年的時間，去的時候都喜歡聽老闆說他們的故事和堅持，他們雖然是固定休星期一，但是當天的漁獲如果有些微不新鮮，他寧願不營業也不願意賣不新鮮的食物給客人，我對於這一點我真的感到佩服，因為他們對於他們的品質負責。
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這是他們的菜單，種類還滿多的。


『肉燥飯(15元/碗)(外帶20元/碗)』『滷豆腐(10元/塊)』
台南的肉燥不能完全都是瘦肉，一定多少要有些肥肉，這才是正統的台南味，再配個滷豆腐也不錯。


煎魚肚(80元/塊)。

   
炒青菜不一定每天都是同樣種類，主要要看當天有什麼新鮮的菜，而且店家標榜炒青菜不添加任何多餘調味料，主要都以原汁原味為主。

他們的湯類也滿多種的，從蛤仔、蚵仔、魚丸、魚頭、魚腸、魚片、魚皮、魚肚、深海魚等等，而且最棒的是不新鮮他們寧可不賣(太有堅持、太有個性了)，他們的湯頭都是純天然的、不添加額外調味品，喝到的每一口都是都是鮮甜味。
這次點了『魚皮+魚肚湯(85元/碗)』可以吃到我愛的魚皮，又可以吃到油油亮亮營養即高的魚肚，這一碗一吃營養夠了，又有飽足感。

『菜脯蛋(25元/份)』。

『滷肉皮(20元/份)』。