這一家豆花店總店在北忠街，位於土地公廟附近，為什麼會叫無名豆花，第一代老闆說『因為想說要退休了，所以沒有取店名』，或許就因為這樣所以才一直叫無名豆花，目前已
經傳承到第三代了。
這是在赤崁樓對面的一個攤位。

一個好的豆花要考慮到很多因素，從食用石膏、蕃薯粉跟水混合，溫度、氣候等等因素都是要考量進去的，他的豆花吃起來綿綿的豆花，吃下去之後黃豆的味道都在嘴裡，口感很
細緻、糖水不會很甜。
赤崁無名豆花分店每天限量兩桶，兩桶賣完就沒了，在赤崁樓這邊有的口味有：傳統(20元)、珍珠(25元)、紅豆(25元)、檸檬(25元)、椰果(25元)、土豆(25元)、草莓(25元)、巧
克力(25元)，喜歡吃什麼口味就點什麼口味。

買豆花請搖鈴喔！這個就是第一代老闆當初因為沿街叫賣，後來才使用搖鈴代替嘴巴，搖一搖大家就知道豆花來了，來這邊買豆花，可以拿起來搖一搖，還是沒有看到老闆也搖一
下，老闆聽到馬上就過來。

無名豆花
地址：台南市北區北忠街176號(老店店面)
         赤崁樓對面(赤崁分店)
時間：AM0900~PM1830(每週二休息)(老店時間)