【台南美食】新市隱藏版甜點店|20年的豆花|大碗開吃才過癮~~華一豆花


華一豆花    在網路上你用華一豆花你會查到外縣市的豆花店,而今天小編要分享的是新市隱藏版甜點,20年的豆花,大碗開吃才過癮,加花生更香。

 


 


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小編不是新市人,但因為朋友住在新市所以算滿常來這走跳的,因為多半都是約簡餐店,所以對於新市的小吃小編比較陌生,雖然永安宮旁的豆花店已經開了將近20年了,但小編也是前幾個月才發現的,可見這家『華一豆花』是多麼的不顯眼,你從圖片應該就可以看到了吧!夾在牌坊和水果攤中間。

 


發現『華一豆花』已經好幾個月的時間了,但第一次吃是前陣子天氣比較熱的時候,去新營回程路過新市就來消暑一杯,我不知道老闆的稱呼,那我就直接稱呼他為新市豆花伯,個人覺得豆花伯不擅於跟陌生客人閒聊,除非你主動跟他聊天豆花伯才會搭上幾句,詢問下才知道旁邊的水果攤也是他的,水果攤開了50幾年了豆花店開了將近20年,豆花伯很感嘆地說到了這把年紀應該是退休的日子,但還是需要出來賺錢養家,我想台南的店家不是每間都有一個很成功的故事,也是有因為生活環境不准許就這樣繼續營業著,將好的甜點、美食分享給更多的人,雖然聽到這樣的解釋小編心中覺得很沉重,但往好處想,也是因為豆花伯還會出來工作,我們才有機會吃到好吃的豆花。

 


這個好熟悉好復古喔!記得以前的豆花店還是飲料店都會有好多格,每一格都放著不同的料,也具有冷藏保存的作用,想不到到現在還可以看到,這一格格的是豆花、配料、綠豆湯等,厲害的是老闆已經都記得哪一格是放什麼料。

 


雖然市場有賣一杯10~15元的豆花,但是我想25元算是市面上正常價位,特別的是這邊的豆花有分你要小杯、中杯或是大杯的,可內用也可以外帶。

 


豆花伯用著熟悉的動作舀著豆花和配料,不到幾分鐘一杯豆花就完成了,速度算是滿快的。

 


花生豆花(45元/大碗)
杯裝是外帶的,內用是碗裝的,小編用湯匙來當比例尺,大家看一下就知道大碗到底有多大了。第一次吃原本不抱期望的,因為感覺豆花吃起來幾乎都是一樣的,很多都是用石膏做成的,當第一次吃華一豆花的時候,有被口感嚇到,直覺就是我很喜歡北門豆花,但是北門比較遠,那我就可以就近吃到和北門類似用鹽滷製作的豆花,豆香更濃郁,口感更滑潤,也不會太甜,再搭上豆花伯自己熬煮的花生,花生和豆花的香氣很搭。

 


只要來購買一般老闆都會用外帶杯裝,如果想要現場吃的一定要提前跟他說,他才會用碗裝,算是新市不錯的午後甜點,有路過的朋友別忘了來上一杯喔!或許你會愛上這不一樣的口感。
對了,豆花伯的營業時間很長,從早上五點到晚上十一點。

 

 

華一豆花
【地址】台南市新市區中興街70號(Google地圖)
【位置】新市永安宮前
【時間】早上0500~晚上2300
【公車】
綠5.綠6於新市國小下車,步行約2~4分鐘。
綠2.綠5.綠6.綠7於新市市場下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊未違規停車處

 


 

 


 

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