【台南美食】24小時都可以喝到牛肉湯|在地人排隊名店的分店~文章牛肉湯


文章牛肉湯   不知道是不是每個台南人都喜歡喝牛肉湯,但小編超愛的,每次看到滿滿排隊的人潮就放棄,好在排隊名店開了新門市,所以可以減少排隊時間了,喜歡牛肉湯的朋友還不快點,24小時營業喔!

 


 


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老台南人的早餐到底是吃什麼呢?多半都是粽子和虱目魚,而牛肉湯是後來才又開始流行的,但也變成了來到台南的朋友必嘗美食之一,因為離善化屠宰場很近,所以牛肉都是最新鮮的。
今天要分享的這一家是許多台南人都說是觀光客在吃的『文章牛肉湯』,每次都是觀光客大排長龍,但說真的小編是覺得也不錯吃啦!也算是我滿常吃的牛肉湯店之一,光看樂多整個碗拿起來喝就知道他有多愛牛肉湯。

 


裝潢看起來是不是感覺有點不一樣,但是這就是安平那間很有名的文章牛肉湯沒錯,只是安平路300號這邊是新門市,老店有開,新店也可以吃,兩家才差800公尺。

 


新店面的座位更多更寬敞,環境更舒適、明亮也更衛生。

 


工作區域很透明化,採用透明玻璃隔離,從用餐空間就可以看到,處理牛肉和烹調是兩個獨立的空間,想要加湯的朋友也是拿到出餐口請服務人員幫你續加。

 


不單單只是獨一口味的牛肉湯,又分招牌、特選、五花,也有綜合牛肉湯、牛腩湯、牛雜湯,但小編最有興趣的牛舌居然被畫掉了,吃不到,當然喜歡熱炒牛肉類或牛肉麵的朋友,這裡也有。
湯品都會附上一碗白飯,也可以加價換購牛肉燥飯或豬肉燥飯。

 


佐料自己來,有醬油膏、薑絲、米酒、辣椒膏、辣椒醬、白胡椒等,個人偏愛醬油膏加薑絲。

 


豬肉燥飯(白飯換購加10元)
店內有豬肉燥飯和牛肉燥飯,但個人比較偏愛豬的,因為牛的吃起來油花太少,而豬肉燥就是肥肉多一點在參雜一些瘦肉,味道很香更下飯。

 


招牌牛肉湯(100元/份)(附白飯)
牛肉湯的肉質又分為招牌、特選、五花,每一種肉質的部位和口感都不同,小編點的這個是招牌的,切片牛肉放進碗中再用大骨湯冲下去,一碗美味牛肉湯就上桌了,呈現粉紅色的時候吃剛剛好,過熟老了就不好吃了,粉紅色時候吃起來肉質很嫩但和五花比起來彈性較少。

 


綜合牛肉湯(100元/碗)(附白飯)
綜合湯包含牛肉、牛肝和牛腩,牛肉很軟嫩,牛腩也被燉煮的一咬即化,又帶點油脂,湯頭則是使用洋蔥、鳳梨、大骨、牛腩、老薑、中藥材等食材熬煮,喝起來很溫和順口,沒有多餘的中藥材味道,湯不夠還可以請店員續加。
牛肉和牛腩單吃就有牛最直接的味道了,如果喜歡重口味的也可以嘗嘗台南人最愛的醬油膏加薑絲,但著滿滿的甜味和微微薑絲辣感超搭配的。

 


芥藍牛肉(180元/大份)
每次喝牛肉湯沒有點熱炒的就覺得怪怪的,當然要來上一份熱炒的芥藍牛肉,因為是大的所以肉和菜的份量都有加大,大份的吃起來比較過癮,大口大口的菜夾雜著牛肉和蒜頭香,單吃也不錯,當然跟白飯也很搭配,超下飯的。

 

文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】
【地址】台南市安平區安平路300號(Google地圖)
【時間】24小時營業(除每日下午1400~1700休息備料)
【公休】每星期一下午1400至每星期二下午1700店休
【網址】官網粉絲團
【公車】
2於半路厝下車,步行約1~3分鐘。   
 (大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

【停車】 路邊公有收費停車格
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老店
【地址】台南市安平區安平路590號(Google地圖)
【電話】06-2284626

 


 

 


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