【台南美食】手作章魚燒｜流浪攤車｜章魚丁蠻大塊｜秘魯深海大章魚~TAKO桑章魚燒
章魚燒起源於日本關西的料理，而台灣人超愛吃章魚燒的，所以滿常在商場或是夜市看到章魚燒的蹤跡，這次小編吃的是『TAKO桑章魚燒』，目前傍晚到晚上在文南路上販售，實際地點及時間請見店家粉絲團公告。
台灣人為什麼這麼喜歡吃章魚燒啊！在商場或是夜市都可以遇到，章魚燒的日語是蛸焼き，起源於日本關西的料理，作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子，在大阪是用牙籤叉來吃，而東京是用筷子夾，在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的，後來也有人把它做成明石燒(玉子燒)、烏賊燒和炸彈燒。
文南路是一個美食的集散地，大部份的客群還是來自於台南在地客，有一中街大輪紅豆餅(有傳統和抹茶口味)、馬沙鱔魚意麵、海拓鮮魚湯、吉祥鍋燒意麵、名信木瓜牛奶專賣店、扁食世家、大阪雞柳條雞排、光蝦仁肉丸、文南森鮮魚湯(鮮魚套餐99元)、雙餘堂精緻壽司、南京牛肉麵館、雨利鱔魚花枝意麵、文南路東山鴨頭、三兄弟串燒等等，超多好吃的美食。
而讓小編眼睛為之一亮的是，最近經過文南路發現多了一攤『TAKO桑章魚燒』，在整條文南路上第一次看到章魚燒格外的興奮，因為想吃只要在路邊就可以買到，不用再跑到夜市去，TAKO桑章魚燒在下午1630車子就會停在哥爸妻夫飯店的前面，一直到售完。(上次買有問老闆，老闆說暫時都會在文南路這裡)(實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)
之前在灣裡，目前在文南路，上次去買有問老闆，老闆說暫時會在文南路這裡。(實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)
冬天來買章魚燒老闆還穿短袖的，因為老闆說煎台很熱可以取暖，所以小編就這樣跟老闆閒聊，看著我的章魚燒從麵糊變成一顆顆飽滿的章魚燒。
章魚燒的原料看似簡單，就麵糊和章魚，但是每一家的口味做出來都不同，所以看來想開章魚燒店還是需要兩把刷子的。
平時在TAKO桑不會看到大排長龍的景象，雖然客人不算少，但幾乎都是零散來居多，章魚燒都是現點現做的，所以需要小等一下。
目前只有兩種口味，一種是不加芥末、一種則是加芥末，6顆50元。
『章魚燒(50元/6顆)』
跟老闆說想要拍照分享，所以就有了章魚燒上配料前後的照片，TAKO桑的章魚燒只有兩種口味，一種是不加芥末，一種是加芥末，章魚燒起鍋後淋上美乃滋和芥末醬，最後再撒上柴魚。
有些店家的章魚燒吃起來就是粉粉的麵粉味，而TAKO桑我覺得是好吃的，外皮煎的恰恰的，裏頭軟軟的餡料中包著秘魯的深海大章魚，個人覺得裏頭的章魚切的比市面上的還大塊，吃的到大章魚的口感和嚼勁，因為添加了美乃滋增加了濕潤感，帶點芥末的辣度，就這樣我們兩個人就吃了三盒。
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恰恰的外皮裏頭包著切的大大塊的章魚更有口感，TAKO桑章魚燒我覺得算是不錯吃的，有來到文南路覓食的朋友也別忘了來份章魚燒喔！(目前TAKO桑是流浪到文南路，實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)
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TAKO桑章魚燒
【地址】目前在約文南路與建南路口，哥爸妻夫前。
【地點】因是流浪攤車，實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告。
【時間】下午1630~售完
【電話】0932508077
【網址】TAKO桑粉絲團
【停車】路旁有公有收費停車格
【公車】
6於建南路口下車，步行約3~5分鐘。
0左.0右於客家文化會館下車，步行約9~12分鐘。
0左.0右.10.19.77.88.藍23於水萍塭公園下車，步行約8~10分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【TBike】
離T-Bike水萍塭公園站步行約9~11分鐘。
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