【台南美食】手作章魚燒|流浪攤車|章魚丁蠻大塊|秘魯深海大章魚~TAKO桑章魚燒


章魚燒起源於日本關西的料理,而台灣人超愛吃章魚燒的,所以滿常在商場或是夜市看到章魚燒的蹤跡,這次小編吃的是『TAKO桑章魚燒』,目前傍晚到晚上在文南路上販售,實際地點及時間請見店家粉絲團公告。

 



台灣人為什麼這麼喜歡吃章魚燒啊!在商場或是夜市都可以遇到,章魚燒的日語是蛸焼き,起源於日本關西的料理,作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子,在大阪是用牙籤叉來吃,而東京是用筷子夾,在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的,後來也有人把它做成明石燒(玉子燒)、烏賊燒和炸彈燒。

 

文南路是一個美食的集散地,大部份的客群還是來自於台南在地客,有一中街大輪紅豆餅(有傳統和抹茶口味)馬沙鱔魚意麵海拓鮮魚湯吉祥鍋燒意麵名信木瓜牛奶專賣店扁食世家大阪雞柳條雞排光蝦仁肉丸文南森鮮魚湯(鮮魚套餐99元)雙餘堂精緻壽司南京牛肉麵館雨利鱔魚花枝意麵文南路東山鴨頭三兄弟串燒等等,超多好吃的美食。
而讓小編眼睛為之一亮的是,最近經過文南路發現多了一攤『TAKO桑章魚燒』,在整條文南路上第一次看到章魚燒格外的興奮,因為想吃只要在路邊就可以買到,不用再跑到夜市去,TAKO桑章魚燒在下午1630車子就會停在哥爸妻夫飯店的前面,一直到售完。(上次買有問老闆,老闆說暫時都會在文南路這裡)(實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)


之前在灣裡,目前在文南路,上次去買有問老闆,老闆說暫時會在文南路這裡。(實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)


冬天來買章魚燒老闆還穿短袖的,因為老闆說煎台很熱可以取暖,所以小編就這樣跟老闆閒聊,看著我的章魚燒從麵糊變成一顆顆飽滿的章魚燒。

 


章魚燒的原料看似簡單,就麵糊和章魚,但是每一家的口味做出來都不同,所以看來想開章魚燒店還是需要兩把刷子的。

 


平時在TAKO桑不會看到大排長龍的景象,雖然客人不算少,但幾乎都是零散來居多,章魚燒都是現點現做的,所以需要小等一下。

 


目前只有兩種口味,一種是不加芥末、一種則是加芥末,6顆50元。

 


章魚燒(50元/6顆)
跟老闆說想要拍照分享,所以就有了章魚燒上配料前後的照片,TAKO桑的章魚燒只有兩種口味,一種是不加芥末,一種是加芥末,章魚燒起鍋後淋上美乃滋和芥末醬,最後再撒上柴魚。
有些店家的章魚燒吃起來就是粉粉的麵粉味,而TAKO桑我覺得是好吃的,外皮煎的恰恰的,裏頭軟軟的餡料中包著秘魯的深海大章魚,個人覺得裏頭的章魚切的比市面上的還大塊,吃的到大章魚的口感和嚼勁,因為添加了美乃滋增加了濕潤感,帶點芥末的辣度,就這樣我們兩個人就吃了三盒。
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恰恰的外皮裏頭包著切的大大塊的章魚更有口感,TAKO桑章魚燒我覺得算是不錯吃的,有來到文南路覓食的朋友也別忘了來份章魚燒喔!(目前TAKO桑是流浪到文南路,實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告)
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TAKO桑章魚燒
【地址】目前在約文南路與建南路口,哥爸妻夫前。
【地點】因是流浪攤車,實際販售地點及時間請見TAKO桑粉絲團公告。
【時間】下午1630~售完
【電話】0932508077
【網址】TAKO桑粉絲團
【停車】路旁有公有收費停車格
【公車】
6於建南路口下車,步行約3~5分鐘。
0左.0右於客家文化會館下車,步行約9~12分鐘。
0左.0右.10.19.77.88.藍23於水萍塭公園下車,步行約8~10分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【TBike】
離T-Bike水萍塭公園站步行約9~11分鐘。
租賃站查詢| T-Bike 台南市公共自行車

 

 

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