【台南南區】西門路排隊美食|可電話預訂|一鴨兩吃|砂鍋鴨|砂鍋魚頭~北京烤鴨


台南大成路西門路北京烤鴨   台南排隊的烤鴨店非西門路烤鴨莫屬了,每天幾乎都是滿滿的人潮,餅皮還是現做的,還有砂鍋鴨和砂鍋魚頭,吃起來肉的質感和甜麵醬的口味就是不一樣。

 


 


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每天傍晚的時刻就會看到這一幕,好多人聚集在烤鴨店前,就為了那一隻香噴噴的烤鴨。
說到台南的烤鴨不可不提『北京烤鴨』,個人認為這家店肯定可以排名台南的前五名,你一定覺得小編在唬爛,但你從每天的排隊人潮絕對可以相信我說的是真的,這家店就位於大成路與西門路交叉口,已經開了20幾年了,除了烤鴨二吃外,還有砂鍋鴨和砂鍋魚頭,砂鍋魚頭在我小時候媽媽還滿常買的,味道也不錯。

 


來的這天概略有10個客人排隊,原本要放棄的,但老婆說都聽你們說很好吃,但她都沒有吃過,所以才決定排隊一下。

 


在這裡就先拿號碼牌給老闆並告知要買什麼,然後就等叫號取餐,原本預計會排上半小時以上的,結果才排了不到20分鐘就拿到了,也可以先電話預約。

 


脆皮烤鴨一隻480元、半隻250元,可做成兩吃,還附鴨餅和蔥。

 


每個人都好忙喔!大家分工合作,有的片鴨、剁鴨,有的炒鴨骨,有的製作餅皮,還有一邊接電話和顧爐火。

 


兩個大桶子裡頭都是滿滿的烤鴨,很好奇一個桶子可以容納幾隻鴨子啊!不然那麼多客人,怎麼來的及供應,出爐後的烤鴨就先掛在旁邊滴油,小編比較好奇的是滴下來的鴨油是要拿來炒鴨骨的嗎?

 


看到油油亮亮的排排站鴨子就好有食慾,阿姨一隻接著一隻,先將鴨皮片下來,再把鴨骨剁一剁。

 


有別於其他烤鴨店是用現成的餅皮,北京烤鴨是現場純手工擦的,這就是春捲的外皮,手工和機器做的口感就是不一樣。

 


整隻的烤鴨做成兩吃,一盤是片鴨,另一盤是炒芥藍菜的,只是這樣三個人吃會不會太多啊!

 


為什麼小編超喜歡吃烤鴨,這要說到小時候,小時候去台北大姨婆家,也是我這輩子第一次吃烤鴨,吃了之後就迷上了。小編習慣第一口就是單吃皮,感受皮散發出來的鴨油香,味道好迷人,沾上甜麵醬帶著香香甜甜的口感,感覺有加了芝麻,最傳統的方式就是拿一片鴨餅,將帶肉的鴨皮放到餅皮上,再用蔥去沾甜麵醬,再沾到鴨皮,整個包起來吃。片鴨是鴨皮不是脆的,是帶點咬勁但不會乾,鴨肉給人的印象就是很柴,但他們家的烤鴨,肉質倒滿嫩的。

 


另一種吃法『炒鴨骨』,單看名稱就會覺得骨頭有什麼好吃的啊!但看到這一大盤就了解了吧!鴨骨不單單只是骨頭,還是有含肉的,用鴨油、蔥、芥藍菜去炒的,吃起來感覺也加了甜麵醬,也可以請店家幫你做不辣或是有辣的。

 

位於大成路和西門路口的『北京烤鴨』是沒有店名的,喜歡烤鴨兩吃的朋友可以試試,平日傍晚和假日都超多人在排隊的,所以建議可以電話先訂喔!

 

北京烤鴨
【地址】台南市南區西門路一段203號(Google地圖)
【電話】06-2654709
【時間】中午1100~晚上1930
【公車】
11.15於大成路口下車,步行約2~4分鐘。
1.藍24.綠17.紅幹線於新興國小下車,步行約7~10分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】路邊收費停車格或未違規停車區
【交通】
從新光三越西門店開車約5~7分鐘。
從86快速道路永成路開車約9~12分鐘。

 

 

 

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