【台中美食】霸氣爐烤戰斧牛|阿甘船長海鮮桶|廣島炸生蠔|吃到飽|新菜上桌|崇德旗艦店~新天地歐式自助百匯


新天地餐飲歐式自助百匯  說到台中吃到飽餐廳當然不可不提新天地崇德旗艦店的Bufft,除了常見的生魚片、海鮮、熟食等類,還有四款啤酒喝到飽,還有暑期推出的新菜色,有美國choic爐烤戰斧牛排經典阿甘船長餐西西里紅醬香料肉丸日式炸大蝦美式現剝炸生蠔黃金大阪燒地中海香料辣雞翅當季本產香蕉蛋糕《未成年請勿飲酒》


 


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那天接到朋友電話約吃新天地自助Bufft吃到飽?還一頭霧水想說新光新天地什麼時候又開了新的吃到飽的,原來是台中的新天地餐飲集團歐式自助百匯,聽朋友說他們菜色不錯,在中部很有名,而且現在推出新菜色,小編可能比較少往中部跑所以對於他們家比較不認識,既然朋友相約了,那就跟著他來吃看看他口中說很厲害的餐廳。

 


中午時段是11點半才開放,因為我們比較早到,趁沒人趕緊來拍一拍,11點半過後人群陸續進來,而且是白天有這樣的人潮,我還滿訝異的,避免客人說我都拍到他們,所以還是不要放有人的照片,不然等等又去檢舉小編。
我覺得台灣很厲害的餐廳好像都是從小店面做起來的,原本新天地餐飲集團只是位於梧棲鎮上的小麵攤,因為離漁港很近,海鮮取得容易,後來才增加海鮮料理,1967年轉型做全海鮮料理,發展成規模二、三十桌的小餐廳,1973年被日本著名觀光雜誌評選為『全台十大美食餐廳』,也成了政府機關及私人公司款待嘉賓的地方,到目前也開了幾家分店。

 


就是一整條,你從頭走到尾就是從熟食到後端的飲料、甜點,小編還滿喜歡這樣的設計的,因為有時候去吃buffet看到分成好幾區,都不知道要從哪裡開始吃,而新天地從整體看起來就很乾淨、衛生,看每一盤的擺設不會讓你想到是吃到飽的,因為餐點是以中份量供應,快被夾光了會再補上新品,讓抬上的美食盡量保持在新鮮狀態,而且每一道還是有擺盤的,等等看小編底下分享的照片就知道。
好吧!其實我也等不急和大家分享這天吃的美味,因為新天地是以台菜、海鮮桌菜為訴求,buffet只是附屬的,因為希望客人藉由buffet的菜色認識新天地,因為有些辦桌菜、宴客菜是在吃到飽可以品嘗到的,那我們就先從暑假加菜的料理開始分享吧!

 


 


美國choice爐烤戰斧牛排
第一次在吃到飽餐廳看到提供戰斧,而且是比小編的臉還要大,暑假期間假日午餐和晚餐限定的主廚特製香料戰斧牛,使用濕式熟成牛肉,每一塊戰斧都需要三天的先前處理,先醃過再爐烤,大約5~7分熟最好吃,使用的是肋眼部位,喜歡肋眼戰斧老饕的朋友,可以跟服務人員說可以給我骨邊肉,因為骨邊肉是最好吃的。

 


經典阿甘船長餐
只要在期間限定內用餐,兩人成行就免費招待阿甘船長餐,小份供2~3人、大份供4~5人享用,這道鐵桶海鮮料理就是使用小龍蝦、透抽、三點蟹、鮮蝦、淡菜,搭配馬鈴薯、洋蔥、玉米等,使用的醬汁是主廚特製的肯瓊醬汁,肯瓊是一種紐奧良地區的特有香料,我覺得還滿好吃的,將馬鈴薯沾附肯瓊醬汁,很清爽很爽口。

 


西西里紅醬香料肉丸
看到肉丸就讓我想到IKEA,因為第一次吃這種肉丸就是在那裏,所以給我的印象就是肉丸要搭配莓果醬,而新天地Buffet的西西里紅醬香料肉丸,是使用10多種義式香料與主廚熬煮特製的醬汁充分入味,肉丸上頭還搭配蔬菜和起司絲。

 


日式炸大蝦』『美式現剝炸生蠔
炸物新品項有炸的蝦子和生蠔,炸大蝦外酥脆裏頭帶著草蝦,因為沒有炸的過熟,所以還保有大草蝦的口感和味道,炸生蠔還滿讓人驚豔的,使用日本廣島大大顆生蠔,一樣是帶著酥脆的外皮,咬到裏頭好飽口,生蠔的香氣和軟軟的口感,我一個人就吃了五顆。

 


黃金大阪燒
大阪燒也是小編很愛的美食之一,像似海鮮煎餅裏頭軟軟口感,加了切丁花枝、蝦仁、高麗菜絲,還可以吃到美乃滋和柴魚醬汁的濕潤感,還帶著柴魚和海苔絲的香氣。

 


地中海香料辣雞翅
用多種香料醃製6小時,炸到金黃酥脆,雖然叫辣雞翅但我覺得不會很辣,還滿適合喜歡微辣的朋友,搭配炸雞翅的有新鮮蕃茄、新鮮香草與紅綠黑三種胡椒拌炒。

 


當季本產香蕉蛋糕
新菜單也新增兩款季節限定甜點,就是使用香蕉製作的香蕉奶油塔和香蕉蛋糕,香蕉味道還滿重的,另一款是使用鳳梨製作的,完全都是新鮮水果的味道。

 


 

看完新菜色之後就來看看其他的菜色吧!

 


這一區比較偏冷食類美食,有涼拌海鮮、淡菜、醉蝦、熟白蝦、鳳螺、青醬番茄起司、歐式冷肉拼盤、凱薩燻雞鮮沙拉、帕瑪火腿蜜瓜、涼拌雞絲海蜇皮、宜蘭煙燻鴨胸、華爾道夫洋芋沙拉、各國乳酪拼盤、主廚推薦等料理,每一道出來的菜色份量都不會很多,比較標榜新鮮為主,讓客人夾取之後再補上新的,這一區個人是比較推薦喜歡海鮮的朋友,蝦子就有白蝦和醉蝦,鳳螺不是使用川燙的方式,而且這個鳳螺在外面吃還滿貴的,熟白蝦也可以搭配薑醋、主廚特調日式醬、美式雞尾酒醬。

 


 

 


熟食和日式料理專區,像魚類就有生魚片和炙燒生魚片,生魚片就有五種可以挑選,個人偏愛鮭魚,因為油脂味道很香甜,裝醬油的容器也很特別,是用試管ㄟ!炙燒生魚片看起來也很好吃,炙燒過又搭配日式醬汁,甜甜的又帶著魚肉的香氛口感和甜味,上頭還撒上一些香料,想要來個飽足感的也可以夾些海苔壽司,其他熟食有起士鮪魚玉米、手擀義式披薩、酥皮松露濃湯、香蘋低溫爐烤豬肋排、爐烤香料牛肉,豬肋排看到上面一層糖化的醬汁就猛吞口水,爐烤香料牛肉也是一大塊牛肉經過處理再爐烤,可以搭配玫瑰鹽、黃色芥末醬、義式紅酒醬。

 


 


海鮮和熱炒類算是新天地的強項,所以也推出了蛤蠣湯、燙季節蔬菜、燒酒蝦、蚵仔湯、南投意麵、紅油抄手、鹹蛋苦瓜、蒜香水蓮、麻油川七、醬炒烏魚腱、泰式檸檬小卷,魚類有黑格魚、鱈魚、紅杉、珍珠石斑,全部都是現點現做、現點現炒,自己把夾子拿到櫃檯上,廚師炒好後就會幫你送上桌,清蒸鮮魚算是小編滿推薦的,多吃魚也會變聰明喔(小時候大人都這樣跟我說)!

 


 


現煎料理區也是拿夾子點餐的,有港式蘿蔔糕、脆皮香煎雞排、北海道香煎香魚、紅酒舒肥嫩煎牛、蘑菇醬杏鮑菇,香煎雞排嫩嫩的外皮帶點焦焦,嫩煎牛肉是舒肥方式。

 


 


湯品和港式類,有蓮藕排骨湯、白木耳紅棗甜湯、燒賣、叉燒包、玉米筍,蓮藕排骨湯的蓮藕和排骨都大大塊的,燒賣有綠皮和黃皮的,飯後也可以來份熱的木耳紅棗。

 


 


熱食區有臘味米糕、避風塘炒蝦、橙香汁燒子排、海鮮燴時蔬、醬炒淡菜、水煮義式香腸、美式炸物拼盤、山藥捲、芋泥捲、日式炸時蔬、炭烤現流魚。臘味米糕一顆顆米粒分明,搭配的臘味不是切丁的,是用片狀的,還滿大氣。橙香汁燒子排也是小編很愛的一道料理,醬汁都扒在排骨上頭,整支拿起來啃很過癮,美式炸物裏頭小編最愛吃薯條,沾上蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、番茄醬都很適合,義式香腸拋棄以往只能用煎的概念,變成了水煮方式,還搭配了一些蔬菜做成湯品。很多人不敢吃淡菜是因為不新鮮的淡菜會有一些味道,但他們家的我覺得算OK,而且淡菜沒有用燙熟沾五味醬,而是搭配醬汁用炒的。

 


 

飲料的種類也滿多樣的,熱的有菊花茶、枸杞紅棗茶、茉莉複方、桂花烏龍、普洱複方、杏桃紅茶、錫蘭紅茶、油切綠茶、美式咖啡、濃縮咖啡、奶茶、拿鐵咖啡、卡布奇諾、可可。冰的有柳橙汁、冰奶茶、蔓越莓、蘋果冰沙、柳橙冰沙、水蜜桃可爾必思冰沙、蘋果玫瑰醋、青梅醋、白開水、無糖綠茶、可口可樂、雪碧、芬達、飛想茶檸檬紅茶、當季現打果汁、甜菜根蘆薈飲、百香優格蘆薈飲。喜愛啤酒的朋友也有四款挑選青島啤酒、海尼根啤酒、嘉士伯啤酒、1664啤酒,飯後當然也要來幾球哈根達斯冰淇淋。《未成年請勿飲酒》
我覺得熱飲和啤酒要特別來介紹一下,新天地的熱飲不只侷限在單品上,有的是複方的,像菊花茶、枸杞紅棗茶滿不錯的,市面吃到飽不多見。啤酒也很大器的給了四款讓你暢飲,青島啤酒成立於1903年,目前台灣生產的啤酒很順口好入喉。海尼根啤酒個人比較不愛,喝起來雖然很清新,但帶點微苦。嘉士伯啤酒是在1847年成立,來自北歐丹麥,採用100%純麥芽生產的純麥啤酒。法國可倫堡1664白啤酒之前喝過一次不過不是很愛,但這次來特地點了一杯1664白啤酒,顛覆了我之前對它的印象,冰著喝也是很順口,會讓你想一口乾了,帶點花果香氣。《未成年請勿飲酒》

 


 


生菜式使用農場直送生菜,可以搭配優格醬、特調千島醬、義式香草油醋、日式胡麻醬。飯後水果四款看起來也都很新鮮。

 


 

古早味蛋糕、抹茶生巧派、創意甜點、瑪芬杯、巧克力爆米花、金字塔、藍莓大理石起司蛋糕、洛神精靈、法式水果軟糖
、手作餅乾、黑森林蛋糕、水果奶油蛋糕、萊姆輕乳酪蛋糕、桂花烏龍凍等甜點,還有最近香蕉盛產,所以也推出了限定的香蕉奶油塔和香蕉蛋糕。飯後當然要來幾塊蛋糕和一杯熱茶或熱咖啡,和好姊妹小聊一下。
新天地餐飲歐式自助百匯buffet分享給喜歡精緻又喜歡美食的朋友,趁著暑期有優惠和加菜都可以和家人、朋友相約品嘗。

 


 

新天地歐式自助百匯
【地址】台中市崇德五路345號(崇德路與崇德五路口)(Google地圖)
【位置】崇德旗艦店
【電話】04-22476222
【時間】
●中午1130~下午1400(午餐)
●下午1730~晚上2100(晚餐)
【價位】
●午餐平日-成人680元/人、兒童340元/人、小小孩250元/人。
●午餐假日-成人880元/人、兒童440元/人、小小孩250元/人。
●晚餐平日-成人780元/人、兒童390元/人、小小孩250元/人。
●晚餐假日-成人880元/人、兒童440元/人、小小孩250元/人。
○以上價格均另收10%服務費。
【網址】官網、粉絲團
【停車】有特約停車場,離餐廳步行約1~2分鐘。
【備註】

 

《暑假升級菜色不加價!》
《只要在期間限定內用餐,兩人成行就免費招待阿甘船長餐。》

《平日週一到週五午、晚餐時段,2人同行享9折優惠,3人同行享85折優惠。》
《七、八月份壽星享四人同行,壽星本人免費招待,不限平假日!》

 

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