【台南東區】手沖茶飲|天然滋味|漸層飲料|茶氣泡特調|多口味珍珠~台南淬自然-巴克禮店


台南淬自然巴克禮店  台南淬自然位於巴克禮公園旁,以手沖無毒、無農藥、無添加的天然茶飲為主,還有以茶氣泡和茶拿鐵為基底的特調飲品,雖然是外帶飲料店,店內還是有提供座位和冷氣,很適合小歇的店,純茶飲沒有添加香料,喝起來像是在家沖泡的茶葉,漸層美美的也很好拍。

 

 


 

📣南人幫LINE@生活圈ID:@was6134c
📣快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
📣【慢食漫遊台南(府城)】社團~https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/

 


 


小編還滿常來巴克禮拍照的,但對於德安百貨對面7-11旁的『台南淬自然-巴克禮店』沒有太多的印象,因為它的位置實在不是很顯眼(照片的左下方),因為在中華東路旁巷內,又加上行道樹遮掩,不是很明顯,連上次小編在私人fb帳號打卡,朋友來特地跑去買,結果找不到位置,所以文章一開始先跟大家分享一下店家的位置。

 


淬自然』這個品牌已經創立了四年時間,總公司在高雄,可能是台南只有一家分店,而且是在東區,小編一直到最近才注意到,也來買過幾次,會喜歡他們家是因為店家標榜以天然、健康為訴求,而且純茶飲不錯喝以外,也可以以茶氣泡搭配水果、珍珠等做出年輕人會喜歡的飲品,我覺得可能是網路很少人打卡分享,所以被忽略了,小編真心覺得值得一試,不是噱頭,也是走好喝路線。

 

淬自然』在市場的覆蓋率不高,所以容易被人誤以為是私人開設的飲料店,不會聯想到是連鎖的,其實淬自然的目標是協助茶農除了種茶外如何販售自家的茶葉,也以契作的方式由茶農提供給淬自然天然無農藥茶葉,加上執行長對於紅酒頗有研究,對於茶葉的特性也非常了解,才會變化出這麼多不一樣的飲品,而且每一款要新上市的飲料,都要有全檢驗報告再經過1~2個月試作調整。
我覺得沖茶給人的感覺就是上了年紀才會喝的茶飲,但因為做了變化反而把茶飲年輕化,像他們家的珍珠奶茶和茶氣泡系列就很受學生喜愛。

 


記得以前念書的時候,老師有提到每個企業都會有好幾個轉換階段,其中一環是為了迎合市場及提供更舒適的環境,都會對門面及內裝作調整,像『淬自然』也走入二代店,帶點工業風,看起來又像是咖啡館,要不是看到店外的價目表,路過的客人有可能以為飲料一杯要80元不敢進去,事實上淬好茶才25元。《店內720度環景

 


環境跳脫一般飲料店外帶給人的刻板印象,提供室內和戶外的座位,小編來的時候就看到外頭兩桌都是阿伯阿姨,看起來是附近居民,下午來喝茶聊天,來巴克禮拍照的朋友也可以拍完照到店內小歇,因為有冷氣吹。

 


店內除了販售現泡茶飲,還有販售茶葉,可以買回家泡,像茶包或是整組的都有,很適合送給愛泡茶長輩的禮物,也有提供茶葉試聞,有些茶葉可以請店員沖泡試喝。

 


店內飲料共分為八大類,『淬好茶』是純茶類、『淬慢活』是冰滴茶,『淬鮮奶』就是茶拿鐵系列,『淬冷泡』是冷泡瓶裝茶,『淬美人』則是以茶為基底和水果做搭配,而且還用古代美女命名,『醉自然』添加了酒,所以開車不喝酒,『淬幸福』則是氣泡系列,『淬冬瓜』就是用冬瓜搭配茶飲和鮮奶。

 

珍珠也是淬自然的招牌之一,選用專賣外銷廠商的珍珠,珍珠都是冷凍保存,為了新鮮起見,冷藏放3~4天就要煮完,珍珠共有七款,點任何茶飲只要加10元就可以加一份紅麴珍珠,加一份水果珍珠多加35元。

 

店內的茶飲不是用煮的,而是像傳統泡茶方式用沖的,茶葉採用的是手工採收的一心二葉,經過手工採摘、晾曬、做炒、揉燃、烘培,而且全部都是與茶農契作的台灣高山茶,像剛剛介紹的比較大顆的茶葉就由茶農包裝販售,淬自然跟茶農收的是比較小顆的茶葉,簡單來說只有大小顆之分,品質都是一樣的,標榜無毒、無農藥、無添加的天然茶飲。

 


茶葉是和茶農契作的台灣高山茶,鮮奶是使用高大鮮奶,多多也是使用養樂多,這些都是成本比較高的食材。

 


有別於手搖飲料店,淬自然還有提供試喝,點飲料櫃台後面一排的茶桶裏頭的茶飲都是冰的,都是茶葉手沖的,都可以直接漏出來給客人試喝,如果有新產品老闆也會倒給客人試喝,我覺得這個滿好的,不然有時候想嘗試不一樣的口味,但又怕自己不喜歡,試喝後就可以點一杯自己喜歡的。

 


看到店內的冰滴咖啡機,還以為還有兼賣咖啡,結果是冰滴的茶ㄟ!小編第一次看過茶葉用冰滴的。

 


店內除了茶飲以外,其他都是現泡的,都是現點現做,所以要稍等一下,等待的同時也可以看看店員表演做漸層。

 


金萱-福壽山(45元/瓶)』、『凍頂烏龍-梨山茶(45元/瓶)』、『蜜香台18-南投魚池(45元/瓶)
冷泡和熱泡茶的差別到底是什麼呢?小編是覺得熱水沖的香氣會比較多,茶多酚、維生素等較容易釋放,冷泡的咖啡因會比較少,因為小編不是專業的,所以有相關專業知識請洽專家吧!
小編覺得他們家不管冷泡或是熱沖的味道都很自然,喝得當下沒有濃郁的茶香充斥口腔,反而第一口淡淡的茶香,茶到喉嚨才會有回甘和味道,對於喝慣化學茶飲的朋友來說,味道不香口味很淡,但這就是天然的味道,不是把茶沖的很淡,而且小編有些朋友都會說我喝茶容易心悸,其實海拔越高越好的茶葉,比較不會有睡不著和心悸的問題。

 


我覺得漸層飲料很厲害,已經紅了好幾年現在還是很紅,看了心情就很爽,但小編覺得他們家的漸層比較不同,底下再介紹吧!

 


艷香情人(70元/M)(100元/L)(180元/瓶)
微醺感漸層特調,從上往下是紅酒、檸檬、茶氣泡,因為執行長是酒商,所以對於紅酒的特性和品質很要求,這一支紅酒我雖然不知道叫什麼名稱,但我覺得口感很溫順,沒有紅酒的澀感,中間層是檸檬,最底層是用綠茶去打的茶氣泡,原本以為茶和紅酒搭配會很奇怪,但還滿好喝的ㄟ!建議直接喝先感受紅酒,接續再把它搖一搖,讓茶和紅酒充分混合。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》

 


烏龍拿鐵+芒果珍珠(85元/L)(135元/瓶)
梨山烏龍茶因為高山日夜溫差大,平均日照的時間短,所以一年只能採收3次,產量算少,茶湯帶點花果香,搭配高大鮮奶和芒果口味的珍珠,高山茶和鮮奶的搭配也算是很搭,雖然天然的茶葉本身味道就不濃,但在鮮奶口感中還可以喝到微微的茶香,我覺得這一杯超芒的啦!芒果味道很濃,珍珠也很Q彈。《加一份水果珍珠多加35元,加一份一般紅麴珍珠多加10元》

 


茶果醋氣泡(60元/M)(80元/L)(150元/瓶)
茶與醋的搭配,可以選擇香蕉、藍莓或蘋果,茶氣泡是用冷山茶去打的,小編點的是香蕉的,聞起來有香蕉味道,但喝起來沒有很濃的香蕉味,反而不會搶了茶的香氣,這一款很清爽我喜歡。

 


紅茶拿鐵手工珍珠奶(50元/M)(60元/L)(110元/XL)
紅茶+鮮奶+珍珠可說是奶茶的基本款,紅茶一般給人會偏苦澀口感,但這款紅茶我覺得滿順口的,搭配的也是高大鮮奶,奶香味多一點,珍珠QQ的,珍珠的口味是可以選的,有紅麴珍珠、巧克力、抹茶、莓、芒果、荔枝、葡萄口味的,想搭什麼都可以搭,但還是建議詢問店員你買的飲料搭什麼口味的珍珠比較搭配,味道會更加分。《加一份水果珍珠多加35元,加一份一般紅麴珍珠多加10元》

 


多多綠草莓珍珠(80元/L)(125元/XL)(165元/瓶)
多多綠屬於淬美人系列的雪舞,這個名稱是由蘭陵王來的,因為這款飲料和楊雪舞很像,綠茶搭配養樂多,茶香中帶著滿滿多多味,再加上草莓珍珠的酸甜,屬於不同層次的酸甜口感,很適合喜歡酸甜口感又想找口感的朋友。《加一份水果珍珠多加35元,加一份一般紅麴珍珠多加10元》

 


百香四季(45元/L)(90元/XL)(130元/瓶)
百香四季屬於淬美人系列的貂蟬,百香與四季春的搭配,茶與百香果個人覺得是六四比,有六成的味道是四季春,四成是百香果,有些朋友習慣喝無糖的,但我覺得還是有點甜度才能帶出口感,茶味道帶著百香果的甜甜中帶點微微酸酸口感。

 


以天然、健康為訴求,使用無農藥、無毒茶葉,茶葉都是手沖式的不是用煮的,喝起來不是濃郁的茶香充斥口腔,而是入口淡淡的茶香,茶到喉嚨才有回甘和味道,在純茶飲以外的飲料,我覺得年輕人會喜歡,因為在我的感覺年輕人都喜歡有變化、有噱頭的東西,但可能是因為在台南只有一家店加上網路很少朋友分享,所以被埋沒了,把『淬自然』分享給喜歡茶飲的你們。

 


 

 

 

台南淬自然-巴克禮店
【地址】台南市東區中華東路三段377巷6號(Google地圖)
【位置】德安百貨對面7-11旁
【電話】06-2900663
【時間】上午0900~晚上2200
【網址】粉絲團巴克禮店粉絲團
【公車】
15.紅3.紅4.雙層巴士東環線於巴克禮公園下車,步行約1~3分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【Tbike】
由T-Bike 巴克禮公園站步行約1~3分鐘。
租借站查詢租借方式租借費用
【停車】路邊公有收費停車格
【外送】附近2~3杯即可外送,遠一點的地方有金額限定可洽詢店員

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料