【台南北區】工業風與台南小吃的結合|小北觀光夜市旁平價美食|虱目魚套餐|單點~天天有魚虱目魚專賣店


天天有魚虱目魚專賣店   虱目魚在台南的美食佔有重要的一個角色,早餐可以吃,當成中餐、晚餐也可以,在小北觀光夜市旁就有一家『天天有魚虱目魚專賣店』,標榜每天現殺除刺,還有一間獨立的無刺工室,多數都是只要銅板就可以吃到,也有供應套餐。

 


 


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【優惠活動】
虱目魚丸湯特價10元/碗(原價30元/碗)。
虱目魚粥特價35元/碗(原價55元/碗)。
大鱸魚湯特價60元/碗(原價100元/碗)。
龍膽石斑魚湯100元/碗(原價140元/碗)。
優惠期限請依店家公告為準。

 


 


打卡就送『現炸脆魚餅』,內用和外帶都可以喔!吃起來就像是魚做的炸甜不辣,外層脆脆的口感,裏頭則是甜不辣的口感。

 


 


養殖虱目魚的辛苦小編最能夠體會,因為我的曾祖父就是養魚的,常常半夜就跟他去魚塭捕魚,所以小編可以說是吃虱目魚長大的,但小時候吃的就是曾祖父抓回家後,切對面直接煎或煮,所以吃的時候都要注意小小的細刺,但為了讓更多人能夠享受,市面上也出現了無刺虱目魚,你們吃在嘴裡的虱目魚美食,對於小編來說就帶著許多魚塭和小時候和曾祖父互動的記憶。
你們知道虱目魚名稱的由來嗎?這要說到鄭成功時期,鄭成功看到有人在撈魚,就隨口問了什麼魚,結果就這樣誤打誤撞變成了『虱目魚』,因為虱目魚煮的湯是呈現白色,所以也被為牛奶魚,而且可以從頭吃到尾,完全不浪費,也因為營養成份高和經過無刺處理,所以讓很多人能夠接受,想吃虱目魚當然要來台南,台南可是虱目魚的故鄉呢?

 


會知道『天天有魚虱目魚專賣店』是在網路看到的,地址是在立賢路上,當時以為是在花園夜市附近,結果按照導航開,才發現原來是在小北觀光夜市旁邊(之前東帝士百貨對面)。
創業開店是許維哲的夢想,因為常常跟著爸爸許至椿議員四處站台拉票,所以對於政治一點都不陌生,但是目前不考慮從政,只想當個築夢的青年,為了自己的創業夢,從基本的殺魚、處理和對虱目魚的認識,親自到魚市場學習一年,後來才開了天天有魚。

 


介紹環境前先來看個菜單,主要是在虱目魚美食單點和套餐,還有鱸魚和龍膽石斑魚湯,入口處還備有食品檢驗合格書。
【優惠活動】虱目魚丸湯特價10元/碗(原價30元/碗)、虱目魚粥特價35元/碗(原價55元/碗)、大鱸魚湯特價60元/碗(原價100元/碗)、龍膽石斑魚湯100元/碗(原價140元/碗)。《優惠期限請依店家公告為準》

 


環境有別於傳統小吃店,原來工業風和小吃的結合是這樣的氛圍,空間挑高設計,燈罩是用竹簍當裝飾,牆壁上有大圖輸出和用一塊塊木片拼湊成虱目魚形狀,有冷氣,環境也衛生乾淨,還有虱目魚店獨創的無刺工室,早上來都有機會看到有人在裏頭殺魚、處理。

 


看到一整桌的小吃就是過癮,點了一份五號套餐、炸背鰭、滷蛋、豉汁魚皮、大碗肉燥飯、虱目魚粥、魚丸湯,花了我們365元。

 


餐具、佐料自己來,佐料有豆瓣醬、醬油、哇沙米,只是為什麼沒有薑絲啊!

 


五號套餐(160元/套)
組合套餐有六款,小編點了五號餐,有虱目魚肚湯、肉燥飯、青菜、魯魚頭,青菜有高麗菜和空心菜可選,我們點了樂多愛的高麗菜,使用最簡單的做法,川燙後再淋上肉汁,魚肚湯的湯頭是用魚骨熬煮的,湯頭中還帶著魚肚的油脂,肉燥飯是帶著肥肉的,但已經魯到非常軟了,不會死鹹帶點甜甜,還滿香的,還可以加點白胡椒粉,魯魚頭更不用說了,絕對是老饕的最愛,必點必點。


豉汁魚皮(60元/份)
豉汁和虱目魚是最常搭配的料理方式,再搭配薑絲更是配,魚皮是小編的最愛,只要有來賣虱目魚的店絕對是必點。

 


魚丸湯(30元/碗)
來吃的時候正好有優惠,一碗才10元,還加了油條,完全是台南的吃法,魚丸是店家手工製作的,不是小小顆的,差不多是貢丸的尺寸,口感不是脆脆的而帶點Q彈,喜歡的也可以買冷凍包。

 


虱目魚粥(55元/碗)
店內兩種最容易讓人搞混的是虱目魚粥和招牌鹹粥,虱目魚粥就是小編點的這一碗,全部都是虱目魚肉,招牌鹹粥是還有加蚵仔等料的,湯頭是使用魚骨熬煮,滿滿的營養。

 


炸背鰭(60元/份)
從顏色是不是覺得好像是炸過頭的感覺,其實這是有先醃製過的,沒有細刺,帶點甜甜味道和油脂,還滿特別好吃的。

 


很多外地人都誤以為台南人的早餐都是牛肉湯,其實NO..NO..,我們的早餐有時候是虱目魚,小編的虱目魚吃法是,早餐來碗鹹粥加油條,中餐來碗肉燥飯、魚皮湯、煎魚腸,晚上則是肉燥飯、魚丸湯、煎魚肚、魯魚頭,當然不是一天三餐都吃虱目魚啦!是指小編在不同時段對於虱目魚都有不同的搭配法,所以歡迎大家吃魚多健康,來台南就是要多吃魚,把小編最近發現的愛店分享給你們。

 

 

天天有魚虱目魚專賣店
【地址】台南市北區立賢路一段21號(Google地圖)
【位置】小北觀光夜市旁,前東帝士百貨對面
【電話】06-2525400
【時間】上午0700~晚上2300
【網址】粉絲團
【公車】
7.11.21於西門路四段下車,步行約2~4分鐘。
橘3.橘11於小北商場下車,步行約3~5分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】有路邊收費停車格及台灣聯通停車場

 

 

 

 

 

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