【澳門美食】威尼斯人葡國料理|澳門餐廳|葡式炒飯|馬介休球~小島葡國餐廳


澳門美食除了在地小吃,也有受到殖民影響的葡國料理,葡國菜一般都會用橄欖油、大蒜、香草、番茄、海鹽作調味料,大家而熟能詳的菜有馬介修葡國雞木糠布甸等,位於威尼斯人裏頭有一家『小島葡國餐廳』,坐在外頭可以感受到白晝的變化,彷彿置身於歐洲街頭享受著當地美食。

 



路氹城區的飯店和購物中心一家接著一家開,每一家都在比氣派和特色的,雖然威尼斯人酒店和大運河購物中心是2007年開幕的,已經有10年的歷史了,但來到澳門大家還是不會錯過來大運河購物中心逛逛,以威尼斯水鄉為主題,共分為『大運河』、『聖路卡運河』及『馬可孛羅運河』三條水路,在大運河兩旁都是購物店家,也有威尼斯特色拱橋和石板路,也可以在運河搭貢多拉船,藍天白雲布幕也會有白晝的變換,來到這裡就感覺到了威尼斯人,這裡的構想都來自於1999年拉斯維加斯的威尼斯人飯店。

 

原本第二天的晚餐想在美食街簡單吃,但正好遇到看水舞間停演,所以就在威尼斯人就近覓食,後來選了在大運河購物中心3樓聖馬可廣場旁的是的『小島葡國餐廳』。
威尼斯當地真正的聖馬可廣場初建於9世紀,當時只是聖馬可教堂前的一座小廣場,目前是由是由總督宮、聖馬可教堂、聖馬可鐘樓、新、舊行政官邸大樓、連接兩大樓的拿破崙翼大樓、聖馬可教堂的鐘樓和聖馬可圖書館等建築和威尼斯大運河所圍成的長方形廣場,長約170米,東邊寬約80米,西側寬約55米。廣場四周的建築都是文藝復興時期的精美建築。

 


說到『小島葡國餐廳』他可是大有來頭,這是澳門最大的佳景集團的其中一個品牌,從粵菜、滬菜、台灣菜、日本料理、泰國菜、葡國菜、意大利菜、火鍋、藥膳補品、粥麵美食、咖啡店、美食廣場、師生餐廳等皆有,目前超過40間的餐飲分店,主要在澳門的大型娛樂場酒店內。

 


因為澳門被葡萄牙殖民過,所以除了中式美食外,飲食也受到葡萄牙影響,所以現在在澳門的葡國料理也滿常見的。
尤其是坐在威尼斯人大運河購物中心聖馬可廣場吃著葡國料理更是不同的感覺,聖馬可廣場是以是義大利威尼斯的中心廣場做場景,彷彿置身於歐洲街頭享受著當地美食,歐洲其實是小編一直很想去的國家,葡萄牙靠近北大西洋,開車22小時可以到威尼斯,大家耳熟能詳的米蘭、瑞士、奧地利、摩洛哥就是在威尼斯的周邊,我覺得很特別的是用Google Map點一點就可以環遊威尼斯(goo.gl/maps/QFrc2ko8MBs)了。

 


餐點有開胃菜沙律主菜炭燒義大利麵甜品等,68元澳門幣(約台幣272元)~1088元澳門幣(約台幣4352元)之間,主菜是168元澳門幣(約台幣672元)~598元澳門幣(約台幣2392元)之間。


附餐麵包,熱熱上桌抹上奶油,吃起來像是國外麵包那種有咬勁的,不是台式鬆軟型的。

 

水是要錢的,有有氣礦泉水天然礦泉水,共有8款可選,價位在32元澳門幣(約台幣128元)~58元澳門幣(約台幣232元),也有提供葡萄酒、啤酒和生啤,小編點的是青島生啤酒(58元澳門幣)(約台幣232元)。(未成年請勿飲酒)


炸馬介休球(澳門幣88元/份)(約台幣352元/份)
馬介休是葡式美食經典開胃菜之一,常見的有燒焗、烚煮、酥炸、沙拉,我們點的是酥炸的馬介休,葡萄牙語稱為Bacalhau,是鱈魚經鹽醃製而成,酥炸的一般會加入馬鈴薯泥、洋蔥等材料製作,吃起來口感就像是吃炸馬鈴薯球,裏頭很綿密。

 


葡式炒飯(澳門幣128元/份)(約台幣512元/份)
加入整顆黑橄欖、蝦仁、青椒、甜椒、洋蔥等料去炒,和台式炒飯相比,葡式炒飯顯得比較乾一些,粒粒分明,不油膩。

葡國雞(澳門幣168元/份)(約台幣672元/份)
不是正宗的葡萄牙料理,這道菜是在澳門才吃的到,這是中西合璧的澳門菜,以雞肉、馬鈴薯、洋蔥、椰汁、薑黃粉等料用葡式料理方式烹煮。
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因為澳門曾是葡萄牙殖民地,所以美食也受到影響,葡萄牙料理傳入澳門,但目前澳門的葡國菜分為正宗的葡國料理,有些是針對澳門口味做過調整的葡國菜,不管是哪一種,葡國菜絕對是來到澳門必嘗美食之,雖然價位上不便宜,但我覺得能夠吃到在地文化的美食應該也是一種幸福,反正也不是常常在吃。

 

小島葡國餐廳
【地址】(Google地圖)
【位置】澳門大運河購物中心3樓746號
【電話】+85328828312
【網址】粉絲團
【時間】
上午1130~晚上2330(週日至週四)
上午1130~凌晨0030(週五至週六,及假期前夕)

 

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