【澳門】官也街美食|從威尼斯人步行約20分鐘|馳名水蟹粥|椒鹽田雞~誠昌飯店


官也街上有許多的澳門美食,但來到這邊幾乎很多人都會到『誠昌飯店』品嘗馳名水蟹粥,三種螃蟹熬成一煲蟹粥,就連譚詠麟和李克勤也專程前往品嘗。

 


 


說到澳門的水蟹粥,大家都會推薦肥仔文和誠昌飯店,兩家我們都沒吃過,這次剛好有安排官也街的行程,所以我們這次就先來吃誠昌飯店,等下次有機會再吃也是大家推薦的肥仔文。
我們第一次去澳門的時候,沒有做功課,所以沒有安排到官也街的行程,所以才在第二次拜訪澳門才安排了官也街的行程,我們這次是住在巴黎人,從巴黎人走過威尼斯人通過自動步行系統大約走路25分鐘就可以到官也街,25分鐘聽起來滿久的,但是就這樣邊走邊欣賞風景,其實很快就到了。(從自動步行系統往官也街方向,可以往你的2點鐘方向看,會看到近期剛開幕的氹仔大潭山郊野公園斜行電梯。)

 


看網路說『誠昌飯店』在澳門已經有30幾年的歷史了,因為真材實料所以受到許多人的喜愛,連藝人譚詠麟和李克勤都是他們家的座上賓,都專程前往品嘗,從店外看起來種類不是很多,但一到用餐時間總是坐的滿滿的,可見這邊的料理是有兩把刷子的。

誠昌飯店』的菜種類大約20幾樣,魚、蝦、蟹、雞和田雞為主,製作方式幾乎脫離不了椒鹽、薑蔥、炸等方式,價錢在45元澳門幣(約台幣180元)~240元澳門幣(約台幣960元)之間,大家有沒有注意到在澳門餐廳有些紙巾是需要付費購買的,在誠昌一包2元澳門幣(約8元台幣),大家必點的招牌菜是水蟹粥椒鹽田雞豉汁蒸鱔

 

人少真的很不好點餐,所以我們只簡單點了三樣。

招牌水蟹粥(240元澳門幣-大)(200元澳門幣-小)
原本以為把螃蟹放進去粥一起煮好像沒什麼特別的,後來才知道這一煲不簡單,用了水蟹、膏蟹和肉蟹,每一種蟹也有不同作用,像水蟹就是為了增加粥的鮮甜,膏蟹則是需要蟹膏,肉蟹就是看到這一碗裏頭的螃蟹就是肉蟹。
單看這樣一鍋水蟹粥快1000元台幣,如果不知道他的用料的話,我會覺得滿貴的,粥呈現淡淡的金黃色,蟹膏都煮進粥裡了,因為只用蟹去熬煮,所以口味上會比較偏淡,帶著淡淡的海鮮味,所以喜歡重口味的朋友可能會有點失望,不過偏天然的美食就是這樣,不是添加化學調味品,味道上不會如想像的那麼重口味。

 


椒鹽田雞(90元澳門幣/份)
因為小編超愛吃田雞的,看到田雞當然也要點上一份,誠昌的田雞看起來每一隻的體積好像都差不多,都要手掌大小,外皮酥脆,裏頭還鎖住田雞的雞汁,不會乾柴,吃起來像是超嫩的雞肉。

 


炒西蘭花
西蘭花就是我們俗稱的綠花椰菜,忘記多少錢了,平常吃到都是水煮的,第一次吃加蒜頭單炒的,西蘭花吃起來還帶點脆脆的,但沒有菜的生味。

 

(點我看巴黎人到官也街步行路線)(點我看官也街周邊美食景點)

 

誠昌飯店
【地址】澳門氹仔舊城區官也街28-30號(Google地圖)
【電話】+85328825323
【時間】中午1200~晚上0000
【交通】
從巴黎人穿越維尼斯人走望德聖母灣大馬路,經過自動步行系統,嘉路士米耶馬路左轉,下樓梯即到官也街,走路約25分鐘。
從澳門銀河經過學院路,右轉體育路,再左轉地堡街,看到德行街右轉,沿米也馬嘉禮前地即可看到官也街,走路約13分鐘。
從巴黎人搭計程車到官也街約31~50元澳門幣(約124~200元台幣)。

 

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