【台南美食】沒排隊吃不到的台南美食|排隊名店搬新家|台南好吃鵝肉|蒜泥嗆辣口感很夠味~~台中鵝肉


台中鵝肉    台南好吃鵝肉非它莫屬,沒排隊吃不到的台南美食,現在已經搬新家,鵝肉沾上台式哇沙米,帶著蒜泥嗆辣口感很夠味。

 

 


 


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很多朋友經過金華路很多次都說『台中鵝肉』怎麼不見了,其實它是搬家了,搬到府前路上,大約靠近移民署台南第一服務站,看到這樣的排隊人潮有沒有覺得很誇張,而且網路幾乎0負評ㄟ!真的太強大了。

 

第一張是我們排隊的時候,排了40分鐘才輪到我們,第二張是等我們吃飽出來後,外面的人潮還是一樣多,熱賣程度也太恐怖了吧!
第一代老闆從16歲就四處工作,後來從台中來到了台南,白手起家從鵝肉兼賣香腸熟肉,因為家鄉台中的辦桌菜有一道鵝肉切盤是必備的菜色,因此將這道菜放入菜單中,雖然生意普通,但很多人都為了鵝肉切盤而來,從民國71年於保安路與金華路口營業至今,現在已經搬到府前路上,由第二代繼續傳承。

 


品項寫在店上頭,沒有寫價錢,所以要直接詢問老闆,鵝肉則是現選現稱重現切,所以每一塊的價錢都不一樣。看著老闆用著俐落的手法切著鵝肉,也一邊確認前置作業沒有處理乾淨的鵝毛,另外醉鵝不是每天都有的,所以想吃的朋友只能靠運氣。

 


新環境用餐空間變大了也變乾淨了,晚上用餐時間滿滿的人潮,生意實在太好了,不過看上去幾乎都是30幾歲以上的年紀,沒有網美年紀的年輕人,看來是以好吃著名,不是靠著網美打卡爆紅。

 


鵝肉特製沾醬,醬油膏+豆瓣醬+蒜泥,蒜泥根本是台式的哇沙米,嗆辣的不得了。

 


兩個人吃這樣好像有點多,但因為都很好吃,每次來都很難抉擇,所以都點了,這次點了鵝肉、筍湯、綜合盤、胗皮、乾冬粉、鵝腳、白飯。

 


鵝肉(440元/份)
鵝肉不是固定價位的可以讓你自己選擇要一隻、半隻還是1/4隻,價錢則是稱重計算。
上桌了,切完的鵝肉還會再淋上一次湯汁,讓鵝肉吸附一些湯汁,再倒掉。盤子滿滿的韭菜和豆芽菜,上頭的鵝肉份量看起來也很多,一旁則放上薑絲,鵝肉給我的印象就是肉質很硬,但吃起來不乾不柴,Q中帶著嫩嫩的口感,連小朋友都咬得動。當然還要沾上這款台式哇沙米沾醬,醬油膏+豆瓣醬+蒜泥,蒜泥嗆辣的不得了,超過癮的。

 


綜合-乾(120元/份)
三樣都想吃那就點綜合的,有心、胗、腸,底層一樣鋪上豆芽菜、韭菜,口感也是不乾,也是沾上蒜泥沾醬更夠味,鵝胗厚切的脆感,鵝腸也是脆脆的。

 


胗皮(60元/份)
胗皮小編覺得必點的,每一塊都很有厚度,看起來膠質也很多,看網路說好像沒有每天都有供應。


筍湯(20元/碗)
這種天氣來碗熱熱的湯最舒服,筍子很多,微微酸酸口感很順口,上面上一層應該是鵝油,因為有油脂湯頭更香。

 


冬粉-乾(30元/碗)
乾冬粉好吃,冬粉加上韭菜、豆芽菜再加上紅蔥頭,整碗拌一拌讓冬粉吸收了紅蔥頭和湯汁,吃起來很香,會越吃越順口,一口接一口。

 


以前在金華路的時候就有很多排隊的人潮了,『台中鵝肉』現在搬家了,搬到府前路上,想吃的朋友不要再跑錯了。這裡小編覺得滿適合用餐,也很適合和朋友相約小酌幾杯的地方(開車不喝酒),新的環境更乾淨也更大,想吃鵝肉的朋友趕緊衝一波吧!

 

 

 

臺中鵝肉
【地址】台南市中西區府前路二段314號(Google地圖)
【電話】06-2989379
【時間】下午1700~晚上0000
【公車】
0左.0右.6於生活美學館下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 臺南市政府站 步行約6~8分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】有路邊公有收費停車格

 


 

 


 

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