【台南美食】現點現做|提供外送|個人版壽司.便當|大份量壽司桶~福島壽司研究室


很多人對於林森路上的福島日本料理有印象,在它的隔壁開了『福島壽司研究室』,主打現點現做的壽司,從日式便當到個人份或多人份的壽司桶,也有提供外送服務。

 


 


印象中台南單獨賣壽司的店好像不多,就我知道的就有三家,『福島壽司研究室』就是台南專賣壽司知道的其中一家,在台灣雞腿飯、排骨飯就是我們的便當,而在日本地區壽司就等於他們的便當,相當的普及,可能小編對於日本有某種程度的喜愛,所以還滿喜歡吃壽司的,這天來吃位於林森路上的『福島壽司研究室』,主要是看到網路上的分享,被那一大盤福島限定壽司桶吸引,所以決定和朋友前往一嚐。


說到福島日本料理應該滿多人有印象的,這家也是小編的朋友滿常聚餐的地方,『福島壽司研究室』就位於福島日本料理的隔壁,從店名就可知有相關,福島壽司是由福島日本料理黃顯茗的兒子黃政維經營的。


店內只有幾個簡單的位子讓客人內用,主要是以外送和外帶為主。

熱茶、餐具、面紙自取。

  日式便當70~90元,個人壽司60~130元,三人份可以直接點店家限定的壽司桶,有日本汽水和梅酒。(未成年請勿飲酒)


坐在座位上就可以透過透明玻璃看著師傅親手包著壽司,俐落的手法和乾淨的工作環境,讓人看了就覺得舒服,等餐的同時可以看著師傅表演。會喜歡他們家的壽司是因為老闆黃政維是有扎實的日本料理經驗,在爸爸的日本料理店做了四年,學習日本料理的精髓和手藝,完全用日本料理的思維和文化去做每一個壽司。


因為是現點現做的,等了近20分鐘終於上菜囉!噹..噹…大盤的壽司桶,一桶500元,可以3~4人吃。

福島縣定壽司桶(500元/份)
老闆說這個適合3~4人用餐的,但我們還是堅持兩個人吃的完,結果吃完超撐得,所以小編還是覺得3人吃會剛好,胃很小的4人吃剛好。
一上桌被大大的壽司桶嚇到,直徑應該有我們家小臉盤這個大,裏頭共有16種口味,從握壽司、花壽司、豆皮、細卷到豆皮,用最簡單的食材,做出最多的變化。醋飯帶點微微的酸度,搭配滿滿的料,每一口都覺得很扎實,不會很空虛。


梅酒(100元/杯)』『木村柚子風味汽水(100元/瓶)(未成年請勿飲酒)
熱茶是自助式、免費的,梅酒一杯100元,木村柚子風味汽水一瓶100元,帶著淡淡的柚子香,添加了富士川町產的柚子果汁。


小小的一間店,店內頂多可容納7個人用餐,所以大部份人都是外帶或是叫外送居多,人潮多的用餐時段師傅也會先做一些放在前頭的冷藏櫃中,方便讓客人直接帶著走,想要現做的或是冷藏櫃上沒有你想要的口味就需要等一下,現點現做,個人覺得算不錯吃,分享給喜歡壽司的大家。
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福島壽司研究室
【地址】台南市東區林森路二段28號(Google地圖)
【電話】06-2008555
【時間】上午1030~下午1400、下午1630~晚上1930
【網址】粉絲團
【公休】於粉絲團公告
【公車】
6於東門國宅下車,步行約1~3分鐘。
3.6於衛生局下車,步行約2~4分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【TBike】從T-Bike 衛生局站步行約1~3分鐘
【停車】有路邊公有停車格
【備註】滿兩百元即可外送,視距離調整價額

 

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