【台南中西區美食】加入生蛋黃的美味豬油拌飯|海安路美食|銅板價錢~鼎富發豬油拌飯


鼎富發豬油拌飯   以前豬油拌飯是窮困的代名詞,但在現今時代變成了一道美味的飯食,米飯吸收了豬油,再拌上生雞蛋,整個味道超香的,鼎富發位於海安路福生小食店旁巷內。

 


 


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說到海安路應該沒人不知道吧!這一條路上有超多覓食的店家,不管是在地人還是觀光客都很喜歡來這裡吃,但有一家店我覺得滿神奇的,因為它位於福生小食店旁邊的巷內,但來吃的這天居然客滿ㄟ!大家怎麼都這麼厲害知道往巷子跑,而這家『鼎富發』要不是室友路過看到,我還真不知道ㄟ!既然喜歡豬油拌飯那就給它來品嘗一下。
對了,圖片上的特蒸煮位置要開路易莎咖啡LOUISA COFFEEㄟ!

 


豬油拌飯在以前可是代表著窮困,因為生活貧困的人家買不起豬肉,所以只能拌豬油代替,但延續至今變成了一項台式傳統飯食。

 


建築物從外觀看起來還是有點年紀,但沒有實際問過老闆,但看到大電梯原本以為以前是工廠還是製衣廠,原來這裡以前是製香的ㄟ!真特別。

 


隱身在巷內,來的時候才11點左右沒什麼人,到了吃飯時間居然客滿,而且是平日ㄟ!

 


店內看到的東西都超復古的,以前小時候在飯桌仔吃飯的椅子,國小學校的課桌椅,牆面吧台和牆壁磚塊,完全是小時候懷念的氛圍。

 


佐料自己來,如果覺得飯不夠鹹的,這裡還有調味醬,微電腦筷子消毒機好特別,而且有消毒也衛生。

 


主打豬油拌飯,還有套餐、小菜、燒烤、湯品,每單樣都是銅板價錢。

 


填完單直接到櫃台點餐,等候叫號取餐。我們點了一份100元的套餐,其餘單點。

 


豬油拌飯-生蛋黃(35元/碗)
加了蔥油的豬油拌飯,飯看起來有點乾乾的,感覺沒什麼豬油,原來豬油在底下,要跟生蛋黃一起拌一拌,就會有像丼飯的濕潤感,每扒一口飯都是豬油香,因為加了生蛋黃,所以也多了一層雞蛋香,而且滿黏嘴的。

 


豬油拌飯-全熟荷包蛋(40元/碗)
不敢吃生蛋黃的朋友也可以點上搭配荷包蛋的,荷包蛋可以選全熟還是半熟的,米粒吃起來適中不軟不硬,米粒都巴著豬油,會讓人想一口接著一口。

 


烤雞肉串(45元/2串)
雞肉很軟嫩,烤的不會太過於乾,但沒有焦焦的網子形狀,所以沒有焦感,個人覺得還好,我不是很愛。

 

炸手工甜不辣(40元/份)
手工甜不辣好吃,炸的沒有很乾,裏頭吃起來QQ的。

 

香腸(25元/份)
香腸也好吃,很古早味,只是能搭個蒜頭更讚。

 


燙青菜(35元/份)
清燙青菜再拌入油和蒜頭。

 


魚丸湯(30元/碗)
魚丸湯一碗5顆,吃起來彈彈的口感。

 

 

鼎富發豬油拌飯
【地址】台南市中西區大德街38號(Google地圖)
【位置】海安路福生小食店旁進入巷內
【電話】06-2222327
【時間】早上1030~晚上1930
【網址】粉絲團
【公車】
●6於保安宮下車,步行約3~6分鐘。
●1於小西門(大億麗緻)下車,步行約4~7分鐘。
●88於新光三越(大億麗緻酒店)下車,步行約4~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊收費停車格

 

 

 

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