【台南南區鍋物】到底是超市還是火鍋店|想吃什麼就買什麼|火鍋新概念|有素食~初嘛超市/鍋物


初嘛超市鍋物  中華西路開了初嘛超市鍋物,超市與鍋物的結合也算是一種新概念的型態,想吃什麼就買什麼,直接在店內挑選食材,看到哪盤買到的就是哪盤,價錢也都標示在包裝上,買完之後直接就可以在超市裡頭煮,價位上我覺得算OK,預算少的就吃基本的,想吃好一點的也可以點上和牛、龍蝦等較高等食材。

 


 


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試營運優惠三重送(2018年11月1日~2018年11月15日)
(1)拍照打卡享醬料湯底(50元/人)免費。
(2)天使紅蝦買一送一。
(3)消費滿1000元,送環保杯套提袋乙個。

 


 


台南吃鍋已經超乎我們的想像了,從平價百元火鍋到高檔火鍋都有,冬天可以吃鍋,夏天也可以吃,好像一年四季都是火鍋天,以前位於中華西路寶雅對面、全聯旁邊吃到飽火鍋店大家應該都不陌生,但最近收了,改成了『初嘛超市/鍋物』,也是賣火鍋的,而且結合了超市的概念。

 


和一般鍋物店消費方式有點不同,在入口處先確認人數,再自己選擇食材,再到櫃台結帳,就可以入席吃火鍋了!
內用每個人都要收佐料湯底費用50元,但只要在試賣期間打卡就可以免收50元湯底費用。

 


一進到店內就感覺來到了超市,一整區的冰櫃,裏頭都是處理、清理好的食物,有海鮮、肉類、丸餃類、蔬菜類,也有外帶專屬的海鮮。

 


自己想吃什麼自己拿,再到櫃台結帳就可以,最便宜的一盤12元,肉類的單價平均在100元上下,也有生龍蝦400多元,單價上看來都不高,重點是在這裡吃回家不用洗碗、擦桌子好方便。

 


海鮮類區有蝦子、魚片、蛤蠣、龍蝦、丸餃等,生龍蝦尾不到500元,魚片大約在37~100元左右,天使紅蝦原價72元,試賣期間優惠2尾天使紅蝦36元。

 


肉類的種類也算滿多種的,而且品質比吃到飽的還要好,像牛肉就有翼板、沙郎、板腱牛、牛培根等,豬肉有梅花豬、三層肉豬肉片、美國極黑豬、西班牙伊比利豬、香草豬、松阪豬等,個人覺得比較特別的是伊比利豬和香草豬,連高級的日本A5黑毛和牛也有。

 


蔬食菌菇類看起來也都滿新鮮的,沒有黑黑臭臭的,像青花菜、絲瓜、木耳、金南瓜、鴻喜菇、大陸妹、水蓮、板豆腐等幾乎都在10幾~20幾元,就定價上會比一般火鍋店還要低一些,當然份量也少一些,但相對的對於想要多種類蔬菇或是1~2人用餐的人來說還滿不錯的,不用擔心點太多種類吃不完,又浪費錢。

 


麵食種類有八款,有意麵、蒸煮麵、王子麵、科學麵、泰式麵、韓國麵、刀削麵,單價在15~30元之間。

 


也有冰淇淋和一些澎湖來的水產。

 


湯頭有日式昆布湯、招牌麻辣湯、養生藥膳湯,吃素的朋友也可以點素食的藥膳湯底,湯底一個人是50元(試賣期間打卡免湯底費),湯底我覺得有機會再增加個壽喜鍋好像也不錯。
佐料有沙茶醬、青蔥、辣椒、蒜泥、豆瓣醬、白醋,台南人吃法就是沙茶+青蔥+白醋+蛋黃,他們家的沙茶還加了白芝麻,如果來個日式醬油搭白蘿蔔泥搭配壽喜鍋也不錯。

 


飲料和炸物是另外再點的。《未成年請勿飲酒》

 


用餐空間採挑高設計,減少了壓迫感,座位量也算多,我覺得初嘛不錯的是食材自己挑選,有別於一般看菜單點菜,完全不知道份量多少,在這裡可以讓你實際看到,喜歡哪盤就選哪盤,看到和點的都一模一樣,而且就像在超市買鍋物食材,只是食材都有人幫你處理、清洗好了,走兩步路就到家的概念,結完帳直接到旁邊座位區就可以吃鍋,不用買回家還要清理食材,吃完火鍋還要整理、洗碗。

 


我們挑選的食材,還點了點了三盒肉,總共694元,平均下來一個人350元左右,就簡餐店小火鍋的價位。

 


吃鍋囉!暖呼呼的~~

 


採個人鍋方式的,喜歡什麼湯頭就點什麼,我們選了日式昆布湯和招牌麻辣湯,昆布湯還滿有味道不會太淡滿清香的,麻辣也滿香的,小辣小編就覺得很辣的,如果喜歡更辣的朋友,辣度可以調整的。

 


天使紅蝦(優惠價36元/2尾)
試賣期間的優惠,天使紅蝦買一送一,等於一尾才18元,這麼超值當然點一下,原先以為是已經預先燙熟的蝦子,結果牠生的時候就是橘紅色,在外海捕捉就用急速冷凍的方式保鮮,天使紅蝦多來自於阿根廷。

 


文蛤(47元/份)
文蛤還會吐舌頭ㄟ!還滿新鮮的,雖然裏頭的肉沒有很飽滿,但也算滿保水的。

 


綜合菜盤(100元/份)
簡單的菜菇盤,有玉米、豆腐、金南瓜、香菇、水蓮、高麗菜、金針菇、牛番茄、木耳、絲瓜、青江菜,整盤看起來就乾乾淨淨的,沒有黑黑臭臭的。

 



翼板牛(82元/份)』『澳洲板腱(126元/份)』『梅花豬(74元/份)
肉類不是固定價位,都是以重量計價的,價錢也會標示在產品上,翼板牛紋路明顯,油花分布均勻,帶點QQ口感,吃起來就和吃到飽的肉感不同,澳洲板腱吃起來油花口感較少,口感較扎實,梅花豬一份超過10片,帶點厚度,因為帶著油花,有著油花香氣也很軟Q。

 


腐竹(20元/份)
腐竹就是我們俗稱的豆腐皮,但初嘛的豆腐皮比較特別,非常的薄,看起來好像吸油面紙,燙著3秒就可以吃囉!我覺得比厚實的豆皮還好吃。

 

米血(15元/份)
米血一盤15元,我覺得不錯吃,煮完後軟Q軟Q,有別於一般火鍋店都偏硬口感。

 

特級香菇貢丸(36元/份)
香菇貢丸一份4顆,吃起來不是脆脆口感,而是Q彈的,煮麻辣湯頭也很適合。

 


意麵(15元/份)
放到日式昆布湯頭煮好像在吃鍋燒意麵喔!煮過後的意麵份量算滿足的,可以吃飽,如果大胃的朋友,也可以點上白飯或其他麵食。


店內有花牆、長頸鹿和森林隧道牆,吃鍋也可以拍美美的IG照。

 


超市和鍋物的結合到底是什麼,看完小編的文章應該知道了吧!初嘛是超市也是鍋物店,直接在店內挑選食材,看到哪盤買到的就是哪盤,價錢也都標示在包裝上,買完之後直接就可以在超市裡頭煮,雖然現在的一般鍋物店也都是現點現出餐的模式,但超市與鍋物的結合也算是一種新概念的型態,價位上我覺得算OK,預算少的就吃基本的,想吃好一點的也可以點上和牛、龍蝦等較高等食材,想嘗鮮的朋友可以去試試喔!

 

初嘛超市鍋物
【地址】台南市南區中華西路一段308號(Google地圖)
【位置】中華西路寶雅對面
【電話】06-2921888
【時間】中午1100~晚上2200
【刷卡】可刷卡
【公車】
●藍23於文南里下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】備有免費停車場

 

 

 

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