小吃

【南區-餐飲】豪記臭豆腐(臭豆腐.清蒸豆腐.古早味)(已歇業)

1949年老闆的父親為求一家溫飽開設了『中興豆腐店』,看店家介紹說到會取名『中興』是因為當時的時代氛圍『三更燈火、五更雞』,是父母親辛勤工作的寫照。後來隨著老闆的父母親仙逝,才讓老闆腦海中的記憶一一浮現,想到父親對於豆腐的堅持、香濃的豆香味等等,後來才傳承中興豆腐店的古法製作和現代食品科技管理,開了『豪記臭豆腐』。 (圖片上紅色區塊花的部分都是師傅一筆一筆手工完成的)
【南區-餐飲】豪記臭豆腐(臭豆腐.清蒸豆腐.古早味)(已歇業)

【台南市北區-美食】佳里阿安牛肉清湯

台南24小時牛肉湯、台南24小時炒牛肉 牛肉湯在台南人的小吃也是一個不錯的選擇,很多人台南人都是早餐吃牛肉湯,補足一天所需的元氣,在和緯黃昏市場旁,有一家30年老店的『佳里阿安牛肉清湯』,店家堅持不 添加味精等人工調味料、百分之百每日現宰溫體牛肉,而且這是一家24小時營業的店。
【台南市北區-美食】佳里阿安牛肉清湯

【台南市北區-美食】開元路魚皮湯(小吃.台南早餐)

今天要介紹這一家,位於台南開元路上,每次朋友來台南都一定要指名吃這間,從魚肚、魚皮、魚丸、魚腸或者要魚肚加魚皮、魚肚加魚丸等等都可以。 魚腸是屬於限量版的,一班要在六點左右才吃的到,所以今天中午來的時候已經錯過我最愛的魚腸。 今天點了魚皮(底下有虱目魚漿)+魚肚(鮮甜沒魚刺),湯頭是用虱目魚去熬煮的,湯頭鮮甜、清爽不油膩。(這碗110元)
【台南市北區-美食】開元路魚皮湯(小吃.台南早餐)