【中西區甜食】義大利米其林主廚跨海首間甜點在府城|Patrizia di Benedetto 進軍台南|西西里唯一一星女主廚~~bye bye blues-taiwan


bye bye blues-taiwan  義大利米其林主廚跨海首間甜點在府城,Patrizia di Benedetto 是西西里唯一一星女主廚,海外的首間甜點店就選在台南,喜歡米其林一星主廚的甜點可以衝了,讓你來個甜甜告別憂鬱。


 


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《2019.5.18~19  店內甜點買一送一》
《2019.5.20~31 購買甜點及送咖啡一杯》

 


 


對於『義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)』有些台南人應該一點都不陌生,因為她曾經來過台南當客座主廚,我想很多人在網路上或餐廳的廣告都看過訊息,曾在義大利被世界具影響力的知名Espresso飲食指南譽為『年度最佳甜點師』,2008年受邀擔任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)的御用主廚顧問,2010年旗下餐廳『bye bye blues』連續10年榮獲世界知名米其林一星等級認證的大利西西里島餐廳,也是『西西里島唯一米其林女主廚』,另外也獲義大利紅蝦指南評鑑雙叉肯定,經常受邀至世界各國擔任客座主廚進行料理交流指導。
bye bye blues也在台灣開了分店『Bye Bye Blues-Taiwan』,不是選在台北,而是選擇在台南開分店,專賣咖啡和甜點。會取這個店名就是一種快樂的神秘力量,讓人可以品嘗她的甜點之後可以揮別憂鬱。

 


Bye Bye Blues-Taiwan』是義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)首次跨海展店的第一家分店,因為喜歡台灣,也覺得台灣人和義大利人個性很像,很熱情也熱愛美食,也因為機緣下才決定海外首家店坐落台南忠義路二段上,而且店內使用的食材有90%都自義大利原裝進口,再加上Patrizia di Benedetto的名聲和品牌,我覺得甜點的價位算是不貴。

 


第一天開幕大排長龍,小編就排了一個半小時才買到甜點,平常很少在排隊的小編,也是因為義大利女主廚-派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)的魅力才讓我甘願排隊當個小粉絲,排隊時當然先跟看板合照一下,過過乾癮,也很期待等等進到店內可以親眼看到女主廚。

 


終於進到店內了,店內乾乾淨淨、很優雅,一樓是甜點展示區,一樓的右邊是透明甜點櫃,但因為人潮很多,甜點幾乎很快就被買光了,所以可以選擇的品項就不是那麼完整,一樓白色系搭配大理石白灰紋路做搭配,左邊則貼了女主廚和製作的甜點照片。二樓則是20座位的內用區。

 


甜點價位大約在140~220元之間,飲料在90~120元之間。

 


在一旁還可以看到女主廚親手製作卡諾里甜點。

 

排了一個半小時終於拿到甜點了,因為開幕第一天樓上有活動,所以沒有開放內用,所以我們就外帶吧!一口氣帶了六款甜點。

 

卡諾里(140元/份)
這是店內的招牌Cannoli卡諾里,意思指小管子,也是來自義大利西西里島的著名甜點,酥炸過後的外皮內香注入瑞可塔起司,再加上糖和檸檬、橙皮提味而成,內餡吃起來比鮮奶油還厚實,一邊撒上檸檬皮,另一頭則是橘子皮和巧克力豆,外頭很酥脆,裏頭厚實又濃滑。

 


香橙卡士達塔(160元/份)
酥皮塔很酥脆,內餡扎實濃厚,有點軟布丁的口感,上頭的香橙是烤過的,上頭還撒上檸檬皮和香橙,不甜不膩。

 


榛果巧克力塔(220元/份)
好像在吃金沙喔!滿滿的榛果巧克力味道,塔皮很香酥,榛果巧克力很綿密。

 


薑味伯爵巧克力慕斯(180元/份)
底層餅乾當盤子,上頭裝上圓滑四方型的巧克力盒子,原本以為是硬皮的巧克力塊,結果是軟慕斯,上頭還有一塊巧克力和馬卡龍,用湯匙一挖慕斯很軟很眠,一抿就化掉,帶著伯爵香氣,甜度比榛果巧克力甜。

 


季節水果塔(180元/份)
這一顆我很喜歡,吃下去不膩口,滿嘴甜甜香香的水果味道,有芒果、巧克力、覆盆子、紅醋栗等食材,餅皮約2~3公分厚,上頭白白那顆里頭還加了芒果醬。

 


咖啡泡芙塔(180元/份)
底層的千層酥皮真的好酥,刀子一切都是酥脆的聲音,聽了就很舒服,酥皮上有抹上一層小編不確定是什麼醬汁,泡芙裡頭是空的,不是扎實口感,泡芙上還擺了巧克力塊。

 


最後先跟大家說聲不好意思,因為天氣太熱,又加上拿回家的路上放斜的,所以有些甜點拿回家已經不成人樣了,真的很不好意思,所以小編盡可能補救了。
很重要的問題一定會有人問說好吃嗎?我還是一樣給官方的答案,口味在個人,因為我覺得喜歡的,你不見的會愛,我覺得用這樣的食材和品牌,價位上算可以接受,但也有人覺得花這些錢買這塊甜點不划算。但就小編吃完後,個人覺得滿喜歡的,甜點吃起來不單只是甜甜的口感,而是富有層次感的,每一口都是不同的體驗,當然是今天也有跟女主廚合照到,真的很開心,把這個星級的甜點分享給喜歡甜點的你們。

 

 

 

 

 

bye bye blues-taiwan
【地址】台南市中西區忠義路二段67號(Google地圖)
【位置】土地銀行對面
【電話】06-2218165
【時間】中午1100~晚上2000
【網址】粉絲團
【公車】
99於林百貨.鄭成功祖廟下車,步行約1~3分鐘。
1於林百貨(中正路)下車,步行約1~3分鐘。
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(詳情請依相關單位公告為準)

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