【台南中西區美食】保安路人氣小吃|台南銅板美食|肉燥飯可選肥或瘦~蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤


蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤   聽店名感覺就是賣豬血糕的,後來才知道這裡也有賣可以吃飽的,有肉燥飯、米粉炒和一些湯品和乾拌小吃,肉燥飯可選肥或瘦,中午用餐時間到生意超好的,也有排隊外帶的人潮,店前頭的座位也是一位難求。

 


 


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來台南只要肚子餓想到『保國衛民』就知道哪裡有吃的了,『保』當然就是保安路,保安路上一條路上就超多家吃的,有開了很多年的虱目魚羹,也有大家搶排隊的豬心湯,冬天也可以來上一杯杏仁茶,而今天分享這一家『蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤』是室友外帶回家,小編才知道的,吃過一次之後就決定收到口袋美食中。

 


分享這一家『蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤』就位於保安路與國華街口,中午用餐時間到生意超好的,也有排隊外帶的人潮,店前頭的座位也是一位難求,我都一直以為蔡三毛是單純賣豬血糕的,所以一直沒有把它放到用餐名單中,是後來才知道這裡也有賣可以吃飽的。

 


店內主打肉燥、米粉炒、湯品和乾拌系列,而且肉燥飯還可以選要肥、瘦。

 


台南小吃的桌上就是這樣,有許多的調味罐,吃乾拌的當然少不了醬油膏和辣椒膏,肉燥飯加點白胡椒也不錯。

 


肉燥飯(20元/小)(25元/大)
肉燥飯可以挑選要瘦一點的肉,還是要肥一點的,小編個人是覺得肥一點的比較好吃,比較有吃台南肉燥飯的感覺,油脂層雖然看起來很油,但已經把油脂盡量逼出來了,所以不膩口,吃起來最嘴巴黏黏的有膠質,很香帶點甜甜的味道。

 


乾拌綜合(60元/份)
綜合乾拌就是有小腸、大腸、豬舌、肝連肉,外加燙過的豆芽菜,和淋上肉汁和蒜泥。

 


招牌米粉炒(30元/小)(40元/大)
米粉炒看網路有人說很普通,但個人覺得算不錯吃,米粉炒較濕潤不會太乾,再加了豆芽菜、碎肉燥和胡椒。

 


燙青菜(30元/份)
燙青菜看起來油亮,清脆可口。

 


豬血+肝連肉湯(60元/碗)
肝連肉是豬肉位於肝臟上方的一塊肉,也是很多老饕喜歡點的部位,因為帶點筋所以有點咬勁,豬血很軟嫩,湯頭再自己撒點白胡椒,微微辣辣的很好喝。

 


原本以為『蔡三毛豬血攤  府城王宮口支攤』也是一樣買豬血的,結果是賣小吃的,正好室友前陣子來外帶,小編吃了以後還滿喜歡的,所以也把它納入平常吃飯的口袋美食中,想要品嘗的朋友盡量避開用餐時間,因為來了幾次中午用餐時間也是一樣很多人。

 

 

蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤
【地址】台南市中西區保安路46號(Google地圖)
【位置】保安路與國華街口
【電話】06-2238359
【時間】中午1100~晚上2030
【網址】粉絲團
【公車】
●6於保安宮下車,步行約2~4分鐘。
●1.2.5.10.11.18.19.藍23.藍24.綠17.紅2於西門友愛街口下車,步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊及海安路地下收費停車

 


 

 

 


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