【台南市南區】台南排隊臭豆腐|一天只賣四小時|台南鹽埕美食~鹽埕北極殿臭豆腐


鹽埕北極殿臭豆腐    台南排隊臭豆腐『鹽埕北極殿臭豆腐』,每天只開四小時,想吃要抽號碼牌,從開門一直到打烊老闆手都沒停過。

 


 


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小編之前對於臭豆腐沒有太大的興趣,因為吃到的幾乎是由裡到外整個酥脆的,不然就是有苦味的,所以從此只吃深坑豆腐,但既然朋友相約就來嘗嘗鹽埕人才知道的臭豆腐,第一次吃買外帶的吃起來就覺得沒什麼特別,會愛上『鹽埕北極殿臭豆腐』是從內用之後開始的。

 


以前只有鹽埕人知道的臭豆腐,不知道從什麼時候居然要排隊ㄟ!印象以前沒有這麼多外地人來買,幾乎都是本地人,可能是因為網路時代的便利,很多人在網路上面分享,所以生意越來越好。
不管內用還是外帶,來到這邊的第一件是就是拿號碼牌,我看很多在地人都是先來拿號碼牌,再去辦點事再回來。店家都會依照號碼叫號,等到叫到號再跟店員說你的份數,外帶的就先在店旁等候,內用的就先自己找位置。

 


從一開店到收攤店員的手完全沒停過,總是不停的炸,由看起來很乾淨,整個都是金黃色的,而且看店家好像是用塑膠桶的那種小瓶油,不是超大桶那種,也不是雜牌的油,看起來有下重本喔!
臭豆腐都經過兩次油炸,第一次四方型的豆腐整塊下去炸,炸過一段時間後再剪成小塊再到另一鍋炸鍋炸,因為油都是乾淨的,所以炸過的豆腐外觀也很漂亮。

 


外帶也滿多人的,好像也有提供電話訂臭豆腐服務。

 


內用真的一位難求,但因為只是吃個臭豆腐所以翻桌率算滿高的,我們等了大約5分鐘就有座位了,有座位就是等老闆叫號點餐。

 


臭豆腐大份50元、小份30元,不吃辣的可以跟老闆說不加辣,也可以不加蒜,但小編建議全加。


臭豆腐(50元/大份)
可不加辣椒、蒜泥、泡菜,但小編建議全加,加了辣椒微微微微辣,對於臭豆腐是提味作用,手工泡菜也好吃,脆脆口感不會太酸也不會太甜,臭豆腐的口感也是我喜歡的,外皮炸的酥脆,裏頭還保有豆腐的口感和濕潤,尾勁還有一層我說不上來的香味。

 


第一次吃是外帶的,吃起來我覺得還好,但第二次內用後,就愛上了『鹽埕北極殿臭豆腐』,除了好吃的泡菜外,外皮炸的酥脆,裏頭還保有豆腐的口感和濕潤,尾勁還有一層我說不上來的香味,也是我覺得好吃的地方,鹽埕北極殿臭豆腐在我的名單中排的進前三名,沒吃過的朋友可以試試喔!強烈建議內用。

 

鹽埕北極殿臭豆腐
【地址】台南市南區鹽埕路159巷1號(Google地圖)
【位址】鹽埕北極殿前
【電話】0933671537(接受電話預訂)
【時間】
●下午1530~晚上1900(週四~六)
●下午1500~晚上1900(週日)
【公休】週一~三及粉絲團公告
【網址】粉絲團
【公車】
6於新建路下車,步行約5~7分鐘。
1於新都路口下車,步行約5~8分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【Tbike】
由T-Bike 鹽埕圖書館站步行約2~3分鐘。
租借站查詢租借方式租借費用
【停車】汽機車停至廟埕前或廟後停車場。

 

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