台南自助式餐廳百百款，新開幕的『台南大員皇冠假日酒店』也加入了吃到飽的戰局，推出了『元素自助餐廳』，白天是半自助式吃到飽，晚上是全自助式的，目前還推出龍蝦、和牛和生啤酒吃到飽，多達250道美味兼具創意的多國料理吃到飽。(菜色會依照季節時令調整)

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期盼很久位於安平的『台南大員皇冠假日酒店』終於開幕了，這是由大員開發事業股份有限公司引進國際級連鎖品牌酒店進駐安平，可望吸引更多國際觀光人潮造訪台南，大廳的意象是那代表豐收納財的『48米挑高魚簍天井裝置藝術』，酒店擁有五大特色餐廳，包括『元素全日餐廳』、『彩豐樓中餐廳』、『煉˙瓦日本特色餐廳』、『椰青亞洲特色餐廳』以及『289吧』，受邀來參加開幕典禮，吃的是位於一樓的『元素全日餐廳』，就讓小編帶大家來看看到目前小編吃過最貴的吃到飽餐廳。

大員酒店的位置算滿好找的，就在安平豆花前面安北路往四草大橋方向，在右邊就可以看到，滿顯眼的，飯店的大廳是位於州平路上，元素全日餐廳的出入口是在州平二街上，從側邊門進去就是餐廳了。

元素餐廳位於酒店的一樓，共有211座位數，多達250道美味兼具創意的多國料理吃到飽，有提供全自助早餐、平日半自助午餐、假日全自助午餐、全自助晚餐，價位從300~1280元(另加一成)。

自助式的價位是平日晚餐980元(另加一成)，假日白天和晚上1280元(另加一成)，單價都突破1000元，這個價位有很多朋友問我值得嗎？其實第一次我覺得SOSO，第二次去吃覺得菜色比第一次去吃還好，而且現在還有龍蝦三吃吃到飽，吃完後我還會想再訪，但不代表我愛的美食也是你們所愛，但我可以分享幾個網路大家的評價：(1000元太貴了吃不下)(我覺得海x比較好)(我覺得花1000多元很超值)。每間餐廳都有正負評，說真的口味還是以個人主觀為主，小編我總是抱著來試試才知道的心情而來。

 
餐廳外面，吃飽可以走走拍拍照。
接下來帶大家來看看菜色吧！小編總共把它分為六區，有甜食區、海鮮.生魚片區、現燙湯品.擔仔麵區、熟食區1、熟食區2和飲料區。

『海鮮.生魚片區』有多款川燙海鮮、烤海鮮、壽司、生魚片、沙拉。

其他有龍蝦湯、炸物、烤扇貝、起司等。

 
一般人吃到飽也會習慣來上一盤生菜沙拉，沙拉配料有雞蛋碎、麵包丁、青蔥碎、南瓜籽、葡萄乾，沾醬有和風芝麻醬、千島醬、桂花油醋汁、凱薩醬，冷盤還有啤酒香腸、胡椒沙樂美腸、燻鮭魚，整體感覺也蠻新鮮的，只是小編覺得吃這個太浪費肚子了，當然要多吃海鮮啊！所以我就直接帶過。

壽司有海苔壽司、什錦壽司、握壽司和豆皮壽司，現做手卷有蟹肉棒、蝦子、蘆筍口味的，生魚片是現點現切的，有鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、黃金鯡魚生魚片，個人喜歡鮭魚的濃郁魚香甜味，生花枝帶點黏黏QQ的口感。

    
這一區有福菜筍片排骨湯、海鮮湯、燙青菜、馬來西肉骨茶、台南擔仔麵、鮮魚片湯、牛肉湯，將生魚片和牛肉片，夾取在碗中，再沖入熱熱的高湯。

 
偏中式、港式的熟食區，有烤爐豬、油雞、烤鴨、台式香腸，烤豬看起來皮就是酥酥的，油雞、烤鴨油油亮亮的，可以搭配乳豬醬、薑蔥油、冰梅醬。

 
『炒干貝』干貝和甜椒一起炒，搭配花椰菜，干貝大大顆的，每一口真奢侈啊！
『蔥油淋星斑』星斑其實是石斑魚的一種，因為身上布滿白色的幼細花點，像是天上的星星，因而稱為星斑，切片的星斑以蔥油方式處理，沒有多餘的烹煮方式，既簡單又美味。

揚州臘味炒飯、三杯中卷等，每一道中式料理看起來就很美味，炒飯有炒出臘味味道，香噴噴的，也不會太油膩，三杯中卷很脆彈，那個不知道是什麼捲，我沒有吃，但從外表就可以看出不是使用回鍋油，看起來也沒有油膩感，愛吃蟹肉的真的可以吃個過癮。

  
偏西式的熟食區，有新英格蘭蛤蠣巧達湯、西西里辣味牛肋骨，巧達湯是一種美式濃湯，利用海鮮或蔬菜加上以鮮奶或鮮奶油作增稠劑煮成的濃湯，辣味牛肋骨使用牛肋骨等食材去烹煮，帶點辣辣的味道，喝上一碗更能開胃。

   
迷迭香羊肉排、豬排、炭烤香料雞腿排、焗烤起司蔬菜、羅勒炒櫻桃番茄、季節時蔬、培根炒洋芋等，豬排搭配蒜酥，馬鈴薯搭配香草料，炒過的番茄帶著茄紅素，酸酸甜甜的味道，跟羊肉排和雞腿排都滿搭的，喜歡蔬菜的朋友可以選擇烤的季節時蔬和焗烤蔬菜。

『爐烤澳洲和牛』
這道和牛排算是我的最愛，因為一般在外面吃到的一整塊牛肉去烤再切片的，吃起來的口感都是乾乾的，但我覺得他們家帶點油脂和筋，口感不會柴，又帶點油脂香和咬勁，可搭配黑胡椒醬和蘑菇醬。

位於飲料區旁邊的紅藜麥等沙拉，每一盤看起來都好豐盛。

 
吃到飽的甜點也非常講究，小編也超推崇的，有多款蛋糕、甜點，還有哈根達斯和莫凡比兩大品牌的冰淇淋，也有巧克力霜淇淋和一般吃到飽餐廳罕見的舒芙蕾(目前無供應舒芙蕾)。

巧克力噴泉區，有餅乾、棉花糖、水果串可以裹上一層巧克力，應該是小孩們的最愛了，旁邊則是水果區。

我想大家看完後還是會想知道我的結論，其實我還是覺得口味和喜愛在個人，有人會覺得很划算，也有人會覺得花1000多元不值得，但對於我來說我是偏向超值的，因為龍蝦、和牛、海鮮、美麗螺、牛肉、生魚片、牛肉湯、生啤酒，加上很講究的甜點、兩大知名冰淇淋和巧克力霜淇淋，以我吃的量來說我覺得算滿超值的。(菜色會依照季節時令調整)《未成年請勿飲酒》
有龍蝦和和牛吃到飽ㄟ！喜歡龍蝦、和牛和生啤酒的朋友怎麼能錯過呢？而且身分證號有 9、2、 7 餐飲優惠最低6折起，滿超值的。

元素自助餐廳
【地址】台南市安平區州平路289號(Google地圖)
【電話】06-3911899
【網址】官網、粉絲團
【公車】
99於大員皇冠假日酒店(安北路)下車，步行約1~3分鐘。
77-1於大員皇冠假日酒店(州北路)下車，步行約1~3分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】備有停車場

【費用】

早餐(週一~日)–600元/成人、300元/孩童。
自助式輕食午餐(週一~五)–半自助輕食午餐480元起，可選擇主餐580元起。
自助式晚餐(週日~四)–980元/成人、490元/孩童。
自助式晚餐(週五~六)–1280元/成人、640元/孩童。
自助式午餐(週六~日)–1280元/成人、640元/孩童。
另收10%服務費。

《部份照片和菜單於2018年09月08日更新》
《菜色部份飯店都會隨時做調整，所以請依現場餐點為準，文章僅供參考》

【吃到飽.住宿】住房優惠2人成行每人927元｜身分證號對中3碼餐飲優惠最低6折~台南大員皇冠假日酒店九月慶周年