【台南中西區-美食】台南老饕店|豆乳魚湯|前身是鱻魚湯|林百貨美食|不加鹽就鮮甜無比 ~ 和興號鮮魚湯

可能台南靠近漁港所以鮮魚湯也很有名,在忠義路上也開了一家『和興號鮮魚湯』,店名聽起來有點陌生,但事實上這家是過去曾在1999年於公園路上的鱻魚湯名店,台南老饕店換上新裝再次出發。

 

和興號鮮魚湯


 

 



和興號鮮魚湯
小編的生活中完全充斥滿滿的魚,從小時候大約3歲就開始會吃虱目魚,也因為叔叔喜歡釣魚,所以我們家常常都有好多魚可以吃,也可能是因為這樣讓我愛上『』,很多人都知道吃虱目魚要來台南,但大家有沒有發現台南的鮮魚湯也好幾家,可能是因為靠近漁港的關係吧!從漁港直接到餐桌上,新鮮度和牛肉從善化直送店家一樣的概念。

和興號鮮魚湯
看謝宅分享才知道林百貨附近開了一家鮮魚湯,看他拍的照片感覺好好吃喔!當然隔天立馬就來交關一下,原本以為是在林百貨正隔壁,來的時候才知道是在忠義路上。
和興號鮮魚湯』店名大家很陌生,但說到公園路上的鱻魚湯名店,好像有那麼一丁點印象,沒錯這家的前身就是鱻魚湯,這次台南老饕店,換上新視覺,再次出發,店家號稱是最潮的鮮魚湯店。

和興號鮮魚湯
店內賣的很簡單,就魚湯、湯麵、飯類、小菜,湯麵需加40元還附海鮮料。

和興號鮮魚湯和興號鮮魚湯 和興號鮮魚湯
店內的風格其實也不太需要介紹,看起來就是現在大家很喜歡的文青風,一進到店內左邊就是櫃台,櫃檯一整區的高腳椅排排坐區,右邊則是幾張可以坐3~4人的桌椅區。

和興號鮮魚湯
桌子下好突兀的綠色小箱子,原來這是給客人擺放包包、隨身物品的整理箱。

和興號鮮魚湯 和興號鮮魚湯
窗邊的魚裝飾,塑造魚貨剛下船的一簍一簍的模樣,也可以拿起來拍拍照喔!

和興號鮮魚湯
滿常見的,但我不知道它叫什麼名字,拿來裝名片用。

和興號鮮魚湯
和捕魚網一樣材質做成的袋子,是用來裝盤子的,把這種捕魚會用到的小工具也放到店內當小裝飾。

和興號鮮魚湯
吃飯也可以抽支吉籤,筷套打開是一張簽詩。

和興號鮮魚湯
小菜都擺在櫃台,想吃櫃台點。

和興號鮮魚湯
虱目魚脯飯(20元/份)
好久沒吃了,以前小時候阿嬤都會自己做,阿嬤老了後就很少做了,想不到在這裡也可以吃到手工的,白飯中滿滿的魚香氣,好下飯又有DHA。

和興號鮮魚湯 和興號鮮魚湯
瓜仔肉飯(30元/碗)』『雜糧瓜仔肉飯(50元/碗)
這兩碗其實大同小異,主角都是瓜仔肉,使用絞碎的細肉去做,第一口吃到瓜仔香和甜甜的味道,完全難以抗拒啊!小編就這樣吃了兩碗,配角一碗是白飯、另一碗是雜糧飯,個人偏愛白飯,雜糧是營養更加分。

和興號鮮魚湯
豆乳鮮魚湯(160元/碗)
以為是豚骨湯頭,因為看起來就是白白的顏色,後來才知道這個叫做豆乳湯頭,豆乳拿來做湯小編倒是第一次喝到,用魚骨熬煮的湯頭已經滿滿的鮮甜味,豆乳則是微微的豆香,完全沒有搶過原本高湯的味道,湯頭喝起來像是沒有加鹽的,不加鹽卻鮮甜無比,完全吃原味,魚肉也切得滿大塊的,幾乎每一塊都帶皮,充滿膠原蛋白。

 

和興號鮮魚湯 和興號鮮魚湯 和興號鮮魚湯
西瓜綿魚湯(160元/碗)
老饕才知道的西瓜綿搭配魚湯最對味,據說西瓜綿是台南的土產,這是西瓜的幼瓜經過醃製,就變成了入湯的好幫手,再搭配薑絲,滿滿魚鮮味的湯頭帶點酸酸的口感,還滿好喝的,小編整碗喝光光,魚肉切的不小塊,最少也有六塊以上,單吃魚肉有魚鮮味,或者沾上哇沙米醬油也很對味。

 


 

 

和興號鮮魚湯
【地址】台南市中西區忠義路二段49號(Google地圖)
【電話】06-2215257
【時間】早上0930~下午1330、下午1700~晚上2000
【公休】每周三
【網址】粉絲團
【公車】1.7.19.紅2.紅幹線於林百貨(中正路)下車,步行約2~4分鐘。
              (大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

              (詳情請依相關單位公告為準)
【Bike】離T-Bike 美術館站步行約5~7分鐘

【停車】僅有路邊收費停車格

【說明】店內有提供冷氣

 

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  1. 那假的魚也太好笑XD
    版主回覆:(09/26/2017 02:07:29 PM)
    剛然要假掰一下,人家看到魚才知道賣魚湯的^^

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