【台南美食】台南隱藏版美食|百年老店~~祿記包子(包仔祿)


祿記包子(包仔祿)    台南知名點心小吃之一,每天仍堅持手工製作、限量販售,有時候晚了就買不到了喔!想吃這100多年歷史的美味,可以先電話詢問喔!

 


 


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祿記包子.水晶餃

這一味真的是小編從小吃到大,好像從我小時候有印象以來一直吃到結婚生子,不過再說下去就透漏了我的年齡了,你知道年齡是小編的秘密?!
說到台南的包子和水晶餃,絕對不可不提『祿記包子(包仔祿)』,至今已經有100多年的歷史,創立於清光緒12年(1886年),從第一代石德祿自泉州渡海來台,到目前的第四代,每天仍堅持手工製作、限量販售。祿記包子.水晶餃
100多年的老店『祿記包子(包仔祿)』,雖然開在巷弄內,但是這一味可以說是許多老台南人從小吃到大的味道,他們家就位於清水寺的旁邊,可以從青年路進去,也可以從開山路,從友愛東街也可以,小編是從青年路上清水寺小牌樓進去,看到清水寺左轉就可以看到店家的小小招牌。
清水寺從外觀看來還滿新的,可能有些人會以為這是新蓋的廟寺,事實上清水寺創建於西元1770年(清乾隆35年),主祀清水祖師,也有祀奉觀音神像,祀奉觀音神像是有典故和故事的,據說在很久以前的某日下了一場大雨,枋溪飄來一段古木,後來被雕刻成觀音神像,送給清水寺,所以這條街也被稱為水流觀音街,喜歡復古的泵浦的朋友,廟前還有一個正昌牌汲水泵浦。

銀同里彩繪巷弄
在這條街上也有一整排80~90年的土角厝連體老屋,有些已經沒有人居住,而有些則將老房子活化再利用,這排老屋可以說是見證了台南的某段歷史,有興趣的朋友也可以來逛一逛、拍拍照。

祿記包子.水晶餃
好吧!回歸正題,繼續來介紹包子祿。
門面看起來就像是一般的住家,小小的一個招牌上頭寫著『祿記(包子祿)』,別小看這家小小的店家,他可是大有來頭的,創立於清光緒12年(1886年),從第一代石德祿自泉州渡海來台,到目前的第四代,至今已經超過100年了,根本就是老店中的老店了。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
不管什麼時段來,店員都是很忙碌,忙著處理筍子、桿皮包水晶餃、包包子,看起來很真材實料。
他們家蒸包子不是用竹製蒸籠,而是用現代化機器搭配原子炭加熱,經過一段時間熱騰騰的水晶餃和包子就出爐囉!

 


價錢和出爐的時間都貼在店外頭,可以現場排隊,但小編建議電話先預訂比較保險,像上次我才晚10分鐘去就買不到包子了。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
水晶餃一盒10顆,每次來必買兩盒,從小就愛吃這一味,印象小時候一次可以吃上半盒(可見小編的身材就是從那時候鍛鍊來著)。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
水晶餃可以單買也可以買整盒的,一顆16元,一盒10顆160元。
帶著滷汁顏色的半透明外皮,包了豬肉和筍子丁,先滷過再和筍子丁一起拌炒再包進去的,裏頭滿滿的餡料,每一口吃到筍子的爽脆和醬汁鹹甜鹹甜的滋味。

 

這裡離林百貨和台灣文學館都不遠,來到台南不妨往巷子裡鑽,吃品嘗百年的水晶餃和包子,再到旁邊逛逛土角厝連體老屋、貓咪高地和銀同里彩繪巷弄逛逛。

 

 

 

祿記包子(包仔祿)
【地址】台南市中西區開山路3巷27號(Google地圖)
【電話】06-2259181
【時間】早上0745~晚上1900
【公車】
6.紅3於開山路下車,步行約2~4分鐘。
1.2.6.7.10.11於民生綠園下車,步行約3~5分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【停車】有路邊公有收費停車格

 


 

 


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