【台南市中西區-美食】牛肉麵│豬肉麵│學生吃牛肉麵50元|大家激推牛三寶麵 ~~ 總經理私房菜

《2017年07月菜單更新》總經理私房菜

總經理私房菜
【地址】台南市中西區健康路一段330號(Google地圖)
【電話】06-2144622
【時間】中午1100~下午1400、下午1630~晚上2030
【公休】每週一
【刷卡】僅提供現金交易
【公車】市區0左.0右.2.5.15(公車動態資訊)於台南高商下車
               (大台南公車)(公車動態資訊)(路線)(時刻表)(票價)(臺南巴士通)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊收費停車格
【說明】外帶加5元
滿500元可外送

 



總經理私房菜
在台南高商對面有一家牛肉麵和豬肉麵的專賣店,原先的位置在南門路與建業街口,後來在2013年才搬到現在這個地方,因為老闆之前是製鞋廠的總經理退休,朋友都習慣稱他為總ㄟ,因為自己煮牛肉麵煮出心得,後來就開了店,因為這樣就把店名取作『總經理私房菜』。

總經理私房菜
只要去店裡用餐都會看到煮麵的那個背影,綁著馬尾的那位男生就是老闆本人。

總經理私房菜 總經理私房菜 總經理私房菜
菜單提供牛肉類、豬肉類、火鍋類、小菜,但多數人都是為了那碗牛肉三寶麵和95元的牛肉麵而來,對於不吃牛的朋友,老闆則提供了豬肉麵,也可以來個小火鍋。

總經理私房菜
真是佛心來著,還給學生優惠價,可以讓學生省錢又可以吃飽,50元根本連一個便當都買不了,更別說要吃牛肉麵。

總經理私房菜
店內的座位沒有很多,頂多可以同時容下30幾個客人,店內有冷氣、電扇、電視,餐具是自助式的,牆上貼滿了許多上過雜誌和電視的介紹資訊。
PS.店內是不提供素食的喔!照片中的喇嘛是跟朋友來用餐,還自己帶湯來。

總經理私房菜 總經理私房菜  總經理私房菜 總經理私房菜 總經理私房菜
三寶麵(牛肉+牛肚+牛筋)(150元/小)
好多人都推薦他們家的三寶麵,有牛肉、牛肚、牛筋,150元的價錢還滿便宜的,湯頭不是濃郁帶鹹的口感,而是比較清爽藥膳口味,湯頭是使用豬大骨、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、枸杞、紅棗、當歸、熟地等20多種中藥材熬煮,牛肉、牛筋、牛肚都很入味,牛肉是比較有咬勁,牛筋燉的很軟爛,入口即化。

總經理私房菜 總經理私房菜 總經理私房菜
牛肉麵(85元/小碗)
雖然點了小碗的,也有四塊大塊的牛肉,湯頭和剛剛的三寶一樣,使用豬大骨、洋蔥、紅白蘿蔔等20多種中藥材熬煮,湯頭沒有濃郁的中藥味,反而是清爽甘甜的口感,牛肉燉的很入味,屬於有咬勁的,麵條是我喜歡偏硬Q口感。

總經理私房菜
燙青菜(30元/盤)
燙過的青菜淋上店家獨門湯汁,吃之前拌一拌,讓蔬菜吸收湯汁,吃起來好香。

總經理私房菜
牛筋切盤(60元/份)
牛筋是全程使用小火慢燉,中間要再拿起來風乾再燉,光這個牛筋就花了8小時,切盤的牛筋和牛肉麵的牛筋相比,切盤的更有Q勁,牛肉麵的較軟爛。

 

………………………………………
●每個人對於口感及口味的喜愛和評斷皆不同,此為小編個人消費之分享。
●每個人對於景點、感受、喜愛皆不同,此為小編個人經驗及想法分享。
●文章圖片及字數多少與推薦程度無關,僅供參考。
文章純屬個人經驗分享,不對店家或景點做推薦。
因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人,也因為隱私的問題,所以盡可能都會等到沒人時候拍攝,不管是風景或店家都一樣,不代表店家生意不好或是景點冷門,如有拍攝到人,皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品…等),皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●此文屬於個人資訊分享,其內容中之活動、訊息、聯絡方式、產品、價位等,非本站必要更新之範圍,請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊,把自己的經驗和我們分享喔!
●文章留言為網友意見,不代表南人幫立場,南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔!裡面都會有較即時的訊息和分享喔!這是在部落格裏面沒有的喔!
●部落格所用照片檔案皆壓縮過,主要在於資訊分享和快速瀏覽為主,所以品質上並非理想,請包涵。
● 因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗,主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址,但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自 己的力量,以後有些文章,在文章中我們都只寫概略位置,如果您是真心想為了這塊土地保留些照片,在非破壞環境和不影響當地人情況下,請私下留言詢問正確位置,感謝…..

 

 

想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息,請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團】

南人幫 – Life in Tainan
【台南市中西區-美食】牛肉麵│豬肉麵│學生吃牛肉麵50元|大家激推牛三寶麵 ~~ 總經理私房菜
也可以宣傳你的粉絲專頁

上 / 下一篇文章

臉書留言